कभी  कभी हमारे घर में अचानक से मेहमान आ जाते है ,ऐसे में समझ में नहीं आता है की उनको क्या खिलाया जाये,इसलिए आज हम आपको झटपट पनीर की रेसिपी की बारे में बताने जा रहे है,ये खाने में बहुत टेस्टी होती है और अपने नाम की तरह झटपट तैयार हो जाती है,आइए जानते है इसे बनाने की रैसिपी.

सामग्री-

तेल - 1 चम्मच,अजवाइन- 1/2 चम्मच,लहसुन - 2 चम्मच,हरी मिर्च - 1 चम्मच,कैचअप - 3 चम्मच,चिली सॉस - 2 चम्मच,लाल मिर्च - 1/4 चम्मच,काली मिर्च - 1/4 चम्मच,चिली फ्लेक्स - 1 चम्मच,चाट मसाला - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच,पीनट बटर - 2 चम्मच,पनीर - 500 ग्राम,सरसों का पेस्ट - 1 चम्मच

विधि-

1-झटपट पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई को गैस पर रखे,अब इसमें थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से गर्म कर ले.तेल के गर्म हो जाने पर इसमें 1/2 चम्मच अजवाइन, 2 चम्मच लहसुन, 1 चम्मच हरी मिर्च डालकर थोड़ा फ्राई करे.

2-अब इसमें थोड़ा सा टोमेटो कैचअप और 2 चम्मच चिली सॉस डालकर अच्छे से मिक्स करे.

3-अब इसमें 1/4 चम्मच लाल मिर्च, 1/4 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 चम्मच चाट मसाला, 1 चम्मच नमक डाल दे,और चलाते रहे जब तक की ये अच्छे से मिल ना जाये.

4-अब इसमें थोड़ा सा पीनट बटर डालकर अच्छे से मिलाएं.

5-फिर इसमें पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स करें.

6-पनीर को ग्रेवी में मिलाने के बाद इसमें 1 चम्मच सरसों का पेस्ट मिला दे,और थोड़ी देर पकने दे,अब इसे  गैस से उतार कर इसे हरी धनिया से सजाये,

7-लीजिए आपका झटपट पनीर तैयार है. इसे गर्मा-गर्म परोसें.

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