अभी तक आपने सिर्फ लहसुन के फायदों में सुना होगा पर आज हम अंकुरित लहसुन के फायदों के बारे में बताने जा रहे है .जब लहसुन काफी पुराना हो जाता है तो उसके ऊपर पत्तर निकल आते है उन्हें हे अंकुरित लहसुन कहते है .अंकुरित लहसुन ज़्यादा फायदेमंद होते लहसुन की अपेक्षा .
अंकुरित लहसुन के फायदे -
1- अंकुरित लहसुन या अंकुर फूटे हुए पुराने लहसुन में ताजे लहसुन की अपेक्षा एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि अधिक होती है जो दिल की सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है.
2- अगर आप सर्दी खांसी से परेशान रहते हैं तो आपको अंकुरित लहसुन का सेवन करना चाहिए. लहसुन में अंकुरण की प्रक्रिया के दौरान फाइटोकेमिकल का उत्पादन होता है.
इस केमिकल में घातक कैंसर की कोशिकाओं को ब्लॉक और शरीर पर कार्सिनोजन की गतिविधि को रोकने के गुण होते हैं. इसके अलावा लहसुन में बहुत अधिक मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट होता है जोश शरीर को कई तरह के इंफेक्शन से बचाता है.
3- अंकुरित लहसुन के सेवन से कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर, दिल के रोग और कैंसर आदि समस्याओं से बचाव करने में आसानी होती है.