चिकन, सब्जियों, बीन्स और पनीर से भरे इन मैक्सिकन शैली के क्साडिलस के साथ दोपहर के भोजन के समय को फिर से रोमांचक बनाएं।

सामग्री:

2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 तोरी, रिबन में छिली हुई
1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
3 लहसुन की कली, कुटी हुई
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
400 ग्राम लाल गुर्दा सेम, सूखा, धोया जा सकता है
50 ग्राम अंगूर टमाटर, चौथाई
1/4 कप मोटा कटा हुआ ताजा हरा धनिया
4 आटा टॉर्टिला
2/3 कप दरदरा कद्दूकस किया हुआ कम वसा वाला चेडर
1/2 x 330 ग्राम जार साबुत भुनी हुई मिर्च, सूखा हुआ, कटा हुआ
1 कप दरदरा कटा हुआ पका हुआ चिकन
20 ग्राम बेबी पालक
1/3 कप हल्का खट्टा क्रीम
1 नींबू, वेजेज में कटा हुआ

विधि:-

चरण 1: एक बड़े कड़ाही में तेज़ आँच पर 1/2 तेल गरम करें। तोरी को पलट कर 2 से 3 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

चरण 2: मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन में बचा हुआ तेल गरम करें। प्याज़ को, हिलाते हुए, 3 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ। लहसुन, पिसा हुआ धनिया, जीरा और बीन्स डालें। 5 मिनट के लिए या बीन्स के गर्म होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। टमाटर और ताजा हरा धनिया डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।

चरण 3: एक सैंडविच प्रेस को प्रीहीट करें। कार्यक्षेत्र पर 2 टॉर्टिला रखें। प्रत्येक के ऊपर पनीर, बीन मिश्रण, शिमला मिर्च, चिकन और पालक डालें। शेष टॉर्टिला के साथ सैंडविच।

चरण 4: सैंडविच प्रेस में quesadillas, एक-एक करके रखें। 4 से 5 मिनट तक या अच्छी तरह से टोस्ट और गर्म होने तक पकाएं। वेजेज में काटें। खट्टा क्रीम और चूने के साथ परोसें।

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