आलू से बनी डिशेस सभी को पसंद आती हैं, खासकर बच्चे तो इन्हे बहुत प्रेम से खाते हैं, इसलिए आज हम आपके लिए गार्लिक पोटैटो की रेसिपी लेकर आये हैं, ये खाने में बहुत टेस्टी होते हैं, और इन्हे आप आसानी से बना सकती हैं. आइए जानते है इसे बनाने की विधिः-   
 
सामग्रीः-

तेल- 50 मि.ली.,सरसों के बीज- 1/2 टीस्पून,हींग- 1/4 टीस्पून,लहसुन- 1 टेबलस्पून,हल्दी- 1/2 टीस्पून,आलू- 760 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1 1/2  टेबलस्पून,पानी- 220 मि.ली.,आमचूर- 1/2 टीस्पून
 
विधिः-  

1- गार्लिक पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखें. जब ये गर्म हो जाये तो इसमें 50 मि.ली. तेल डालकर अच्छे से गर्म करें. अब इसमें 1/2 टीस्पून सरसों के बीज, 1/4 टीस्पून हींग ड़ालकर फ्राई करें.

2-  अब इसमें 1 टेबलस्पून लहसुन, 1/2 टीस्पून हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं, जब ये मसाले फ्राई हो जाएँ तो इसमें 760 ग्राम आलू डालकर फ्राई करें.

3- फिर इसके बाद इसमें 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1 1/2  टेबलस्पून धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाएं.

4-  अब इसमें 220 मि.ली. डालकर अच्छे से चलाएं जिससे ये अच्छे से मिल जाये.
 
5- अब इसे ढक्कन के साथ कवर कर दें और 15 मिनट के लिए पकने दें, जिससे सारे मसाले आलू में अच्छे से मिल सके.
 
6- अब इसमें 1/2 टीस्पून आमचूर डालकर अच्छे से मिक्स करें.

7- लीजिये आपके गार्लिक पोटाटो बन कर तैयार हैं, अब इसे गर्मा-गर्म रोटी के साथ परोसें.

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