अगर आप सेहतमंद रहना चाहते हैं तो आपको हेल्दी और बैलेंस्ड डायट लेनी चाहिए. कोई भी चीज़ जरूरत से ज्यादा खाने से वो नुकसान पहुंचाने लगती है. हालांकि चावल को आप आसानी से पचा लेते हैं लेकिन फिर भी आपको इसकी मात्रा पर ध्यान देना चाहिए. अगर आप दिन में दो बार चावल खाते हैं तो इसका मतलब ये है कि आपको सारे जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते होंगे. साथ ही, ये भी ध्यान देने वाली बात है कि आप कौन से चावल खा रहे हैं? साधारण सफेद चावल या ब्राउन राइस?

ब्राउन राइस सेहत के लिए ज्यादा अच्छे होते हैं। इस तरह के चावल से सिर्फ भूसा अलग किया जाता है। चावल के छिलके उसके साथ रहते हैं। वहीं सफेद चावल से छिलके हटाए जाते हैं। सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस में अधिक मैग्नीशियम, सेलेनियम और जरूरी फैटी एसिड होते हैं।

सफेद चावल अपने हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण ब्लड शुगर लेवल बढ़ाते हैं. अगर आप लंच में चावल खाएं तो बेहतर है. अगर कोई सफेद चावल खाना चाहता है तो बेहतर है कि वो दिन में खाए, जब उसका शरीर गतिविधियां कर रहा हो. इससे सुनिश्चित होगा कि हमारा शरीर इसकी कैलोरी बर्न कर लेगा, और ये फैट नहीं बनेंगे.