सुशी एक जापानी डिश होती है जिसे अब भारत में भी खाना बहुत पसंद किया जाता है, ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. अगर आप भी टेस्टी और चटपटी सुशी का मजा लेना चाहते है तो आज हम आपको वेजिटेरियन सुशी बनाने के तरीके के बारे में बताने जा रहे है.इसे आप आसानी से बना सकती है.  

सामग्री  

4 कप सुशी राइस (पके हुए),1/2 कप चीनी,1/2 सिरका ,सभी सब्जियां (कटी हुई),नोरी शीट्स

विधि

1- वेजेटेरियन सुशी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को उबालकर उसमे  सिरका मिला लें. पर इस बात का ध्यान रखे की हमेशा गर्म चावल में ही सिरके को मिलाये.ताकि यह सिरके में अच्छे से मिल सकें. 

2- अब एक प्लेट पर  नोरी शीट को बिछाकर इसपर चावल की एक लेयर डाल दें. इसे बिलकुल बीच में डाले जिससे नोरी शीट्स के किनारों पर थोड़ी जगह बच जाएं. 

3- अब चावल की लेयर  पर कटी हुई सब्जियों को बिलकुल बीच में रख दें. अब इस नोरि शीट को रोल कर ले. 

4- रोल करने के बाद इसे दबाकर इसके ऊपर थोड़ा सा पानी लगाकर इसे अच्छे से चिपका दें. जिससे ये रोल खुलने ना पाए. 

5- अब इस रोल को 1.5 इंच के टुकड़ों में काट लें. इस बात का ख्याल रखे की आपसे काटने के लिए जिस चाकू का इस्तेमाल कर रही है उसे पानी में भिगो लें क्योंकि इससे चावल चाकू पर चिपकेंगे नहीं. 

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