अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो घर पर रबड़ी बना सकते हैं।  रबड़ी घर पर बनाना बहुत आसान है और यह घर के सभी लोगों को पसंद आने वाली है।

 रबड़ी बनाने के लिए सामग्री-
3 कप फुल-फैट दूध
2 ब्रेड स्लाइस
1 टेबल-स्पून चीनी
1/2 कप कन्डेन्स्ड मिल्क

गार्निश के लिए सामग्री
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर

रबड़ी कैसा बनाना है- इंस्टेंट रबड़ी बनाने के लिए, ब्रेड स्लाइस के क्रस्ट को निकाल दें और फेंक दें। इसके बाद ब्रेड स्लाइस को एक फूड प्रोसेसर में पीसकर ताजा ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं और एक तरफ रख दें। अब एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में दूध को एक उबाल लाएँ। इसके बाद ताजा ब्रेड क्रम्ब्स, चीनी और कन्डेन्स्ड मिल्क डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगभग 8 से 10 मिनट, लगातार हिलाते हुए और पैन के किनारों को खुरचते हुए पकाएं। अब रबड़ी को पूरी तरह से ठंडा होने दें और 2 से 3 घंटे के लिए ठंडा होने दें। इसके बाद इलायची पाउडर से गार्निश करके झटपट रबड़ी ठंडा परोसें।

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