गर्मी का मतलब घर से दूर आनंद लेना है। यदि आपने कभी पिज्जा ग्रिल करने की कोशिश नहीं की है, तो अब शुरू करने का समय है। यह आपकी कल्पना से कहीं अधिक आसान है, और इसके लिए किसी पिज़्ज़ा स्टोन की आवश्यकता नहीं है! इस सिंपल ग्रिल्ड पिज्जा रेसिपी के लिए, हम आटे को सीधे ग्रिल पर रख रहे हैं। क्रस्ट पूरी तरह से जले हुए, बाहर से कुरकुरे और अंदर से चबाते हैं, जिसके ऊपर बहुत सारे मेल्ट चीज़ होते हैं।

8 औंस। पिज्जा का गुंथा हुआ आटा
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ब्रश करने और बूंदा बांदी के लिए
1/2 पौंड पतले कटा हुआ मोत्ज़ारेला
1 बड़ा टमाटर, पतला कटा हुआ
1 चेरी टमाटर, आधा
1  रिकोटा
ताजी कटी हुई तुलसी, परोसने के लिए
चुटकी भर पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे

दिशा-निर्देश:- मध्यम-उच्च हीट पर ग्रिल गरम करें। पिज़्ज़ा के आटे को 2 बॉल्स में बाँट लें और अपने हाथों का उपयोग करके 8" चौड़े गोले में फैलाएं। दोनों तरफ तेल से ब्रश करें, फिर सीधे ग्रिल ग्रेट्स पर रखें। नीचे से सुनहरा होने तक पकाएँ, 1 से 2 मिनट, फिर पलटें। तुरंत ऊपर आधा पनीर, टमाटर, और रिकोटा के साथ क्रस्ट, और पिज्जा के नीचे सुनहरा होने तक पकाना जारी रखें, लगभग एक और मिनट। शेष आटा के साथ दोहराएं।
तुलसी, लाल मिर्च के गुच्छे और तेल की कुछ बूंदों क साथ सजाएं।

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