दीपावली रोशनी और स्वादिष्ट स्नैक्स का त्योहार है। त्यौहारों की खुशियाँ मनाने के लिए मिठाई बांटे बिना यह अधूरा है। इसका महत्वपूर्ण हिस्सा पारंपरिक डिश बनाने के लिए है। चकली बनाने के लिए सबसे पसंदीदा नमकीन स्नैक है। ज्यादातर यह तली चकली एक व्यक्ति के लिए स्वस्थ नहीं है। चकली एक रमणीय स्नैक है जो अक्सर भारत में दिवाली के अवसर पर बनाया जाता है। इसके सर्पिल आकार के कुरकुरे स्नैक को दाल और मसालों के सही मिश्रण का उपयोग करके बनाया गया है। चकली को सोया आटे का उपयोग करके तैयार किया जाता है जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

चकली के लिए सामग्री:
1 कप सोया आटा
आधा कप विभाजित काला बेसन (उड़द दाल का आटा)
1/8 कप मक्खन
1tsp लाल मिर्च पाउडर
आधा कप भुना हुआ जीरा पाउडर
स्वादनुसार नमक

चकली बनाने की विधि:
सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक प्रीहीट करें।
इसके बाद एक कटोरी में सोया आटा, काला बेसन, मक्खन, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक लें।
इसे अच्छी तरह से मिलाएं और फिर नरम आटा गूंथने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।
आटे को चकली अटैचमेंट के साथ लगे चकली प्रेस में डाल दें।
बेकिंग ट्रे पर कुछ तेल लगाएं और उस पर अपने चकलिस को आकार दें।
एक पहले से गरम ओवन में 12-15 मिनट की तरह के लिए सेंकना और फिर हटा दें और ठंडा करने के लिए अलग सेट। इसे स्नैक्स के रूप में सर्व करें।

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