लहसुन किसी भी खाने के स्वाद को बदल देता है, इसके इस्तेमाल से किसी भी चीज का स्वाद दोगुना ज़्यादा बढ़ जाता है. अगर आप मसालेदार चिकन में लहुसन का इस्तेमाल करते हैं तो इससे खाने का स्वाद डबल हो जायेगा आज हम आपके लिए चिली गार्लिक चिकन बनाने की रेसिपी लेकर आएं हैं. जानिए इसकी विधि.

सामग्रीः-

चिकन ब्रेस्ट- 400 ग्राम,चावल का सिरका- 1 टीस्पून,नमक- 1/2 टीस्पून,अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,तेल- 2 टेबलस्पून,लहसुन- 2 टेबलस्पून,अदरक- 1 टीस्पून,लाल मिर्च- 4,शिमला मिर्च- 145 ग्राम,लाल मिर्च पेस्ट- 1 टेबलस्पून,पानी- 150 मि.ली.,सोया सॉस- 1 टीस्पून,केचप सॉस- 3 टीस्पून,अरारोट- 2 टेबलस्पून,पानी- 80 मि.ली.
हरा प्याज - गार्निशिंग के लिए

विधिः-

1- चिली गार्लिक चिकन बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट ले लें, अब इसमें 1 टीस्पून चावल का सिरका, 1/2 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें और इसे 30 मिनट के लिए कवर करके रख दें, जिससे ये अच्छे से  मेरिनेट हो जाये.

2- अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके इसमें 2 टेबलस्पून लहसुन, 1 टीस्पून अदरक डाल कर गोल्डन होने तक फ्राई करें.

3- अब इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डालकर अच्छे से मिलाये और हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें.

4- फिर इसमें 4 लाल मिर्च, 145 ग्राम शिमला मिर्च मिलाकर 1 टेबलस्पून लाल मिर्च का पेस्ट, 150 मि.ली. पानी डाल कर अच्छे से मिक्स करें. और फिर इसके बाद इसमें 1 टीस्पून सोया सॉस, 3 टीस्पून केचप सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं.

5- अब एक कटोरे में 2 टेबलस्पून अरारोट लेकर 80 मि.ली. पानी मिलाकर घोल लें.

7- अब इसे चिकन में डालकर अच्छे से चलाएं और फिर इसे 3 से 5 मिनट तक अच्छी ग्रेवी बनने तक पकाएं.

8- लीजिये आपका चिली गार्लिक चिकन बन कर तैयार हैं. अब इसे हरे प्याज से गार्निश करके सर्व करें.

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