अगर आप डेली एक जैसी सब्जी खाते-खाते थक गए है तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है जिसको खाने से आपका टेस्ट डबल हो जायेगा,आज हम आपको स्टफ्ड शिमला मिर्च बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है.

सामग्री-

उबले आलू- 400 ग्राम,धनिया- 2 चम्मच,हरी मिर्च- 1 चम्मच,अदरक- 1 बड़ा चमचा,जीरा पाउडर- 1 चम्मच,गरम मसाला- 1/2 चम्मच,लाल मिर्च- 1/2 चम्मच,नमक- 1 चम्मच,नींबू का रस- 1 चम्मच,उबला हुए हरे मटर- 80 ग्राम,ब्रेड क्रंब्स - 20 ग्राम,शिमला मिर्च,तेल,गाड़ा दही - स्वाद के लिए,चाट मसाला - स्वाद के लिए,लाल मिर्च - स्वाद के लिए

विधि-

1-स्टफ्ड मसाला टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में उबले आलू, 2 चम्मच धनिया, 1 चम्मच हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच नींबू का रस, 80 ग्राम उबले हुए हरे मटर, 20 ग्राम ब्रेड क्रंब्स डालकर अच्छे से अपने हाथो से मिला ले.

2-अब शिमला मिर्च के ऊपर का हिस्सा गोल  काटकर उसके अंदर से सारे बीज निकाल दें.

3-अब एक चम्मच में पहले से तैयार किया हुआ मिश्रण लेकर इस शिमला मिर्च में भरें. और अच्छे से दबा दे,

4-अब गैस पर एक नॉन स्टिक पैन चढ़ा दे और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से गरम कर ले.

5-तेल के गर्म हो जाने पर इसमें सभी भरी हुई शिमला मिर्च को एक-एक करके इसमें डालें और धीमी आंच पर पकाये, 

 6-एक तरफ पक जाने के बाद इसे  दूसरी तरफ से भी पकाएं.

7-अब इनको एक प्लेट में  निकाल लें.

8-अब अपने टेस्ट के हिसाब से इसमें गाढ़े जमे हुए दही को इन शिमला मिर्च के ऊपर सजा कर लगाए,

9-अब इन पर स्वाद के अनुसार  चाट मसाला और लाल मिर्च छिड़कर सर्व करें.

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