बहुत से लोगो को चटपटी चीजे खाना बहुत पसंद होता है. इसलिए ऐसे लोग जो चटपटा खाने के शौक़ीन है उनके लिए आज हम लेकर आये है चटपटी वॉल्कॅनो पॉटेटोज रेसिपी. ये खाने में बहुत टेस्टी होती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है.
 
सामग्री:

आलू- 4,चेडार चीज- 3/4 कप,ऑयल- 1 टेबलस्पून,नमक- स्वादानुसार,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,लहसुन का पेस्ट- 2 टेबलस्पून,प्याज का पेस्ट- 2 टीस्पून, काली मिर्च- स्वादानुसार,बेकन रैशर- 8,हरे प्याज- 1 (कटे हुए),सॉस- जरूरत अनुसार,क्रीम- 1 कप,टबास्को सॉस- 1/2 टीस्पून हरा धनिया- गार्निश के लिए
 
विधि:

1- चटपटे वोल्कैनो पोटॅटोस बनाने के लिए सबसे पहले आलूओं को पानी से अच्छे से धों कर साफ़ कर ले. अब इन आलुओ को कुकर में डालकर उबाल ले,आलुओ के उबल जाने के बाद इन्हे कुकर में से निकालकर फोक के इस्तेमाल से उनपर छेद करके थोड़ा सा तेल , नमक और काली मिर्च लगा कर करीब 20 मिनट के लिए ओवन में रखकर बेक कर लें.

2- अब सॉस बनाने के लिए एक कटोरे में सावर क्रीम डाल ले,अब इसमें  टॅबॅस्को सॉस, लाल मिर्च, लहसून का पेस्ट, प्याज का पेस्ट, नमक और काली मिर्च को मिला कर अच्छे से मिक्स  कर ले और ठंडा होने के लिए फ्रिज में  रख दें.

3- आलूओं के ठंडा हो जाने पर इन्हे फॉयल पेपर से निकाल कर चाक़ू की मदद से इसके बीच में से थोड़ा सा गूदा निकाल लें.

4- अब एक कटोरे में आलू का गूदा, हरे प्याज और शेड्डर चीज को डालकर अच्छे से मिला ले.

5- अब इन आलूओं को बेकिंग ट्रे पर रख दे,अब इनमे पहले से तैयार किया हुआ चीज का मिश्रण भरें. अब इन आलुओ को ओवन में रखकर 15 मिनट के लिए बेक करें.

6- लीजिये आपके वॉल्कॅनो पॉटेटोज बन कर रेडी है. अब आप इसे धनिया के साथ गार्निश करके सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.

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