आपने अभी तक गाजर, सूजी, लोकी का हलवा खाया होगा, लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि आप मटर से भी हलवा तैयार कर सकते है, मटर का हलवा तैयार करने के लिए आपको इन सामग्री की जरुरत होगी जो इस प्रकार है

सामग्री-

हरी मटर के दाने- 1 कप, मावा- ¾ कप (150 ग्राम), घी- ¼ कप (50 ग्राम), चीनी- ¾ कप (150 ग्राम), काजू- 2 से 3 टेबल स्पून, बादाम- 2 से 3 टेबल स्पून, इलाइची पाउडर- ½ छोटी चम्मच.

हलवा बनाने की विधि-

सबसे पहले आप हरी मटर के दानों को मिक्सर जार में डालिए और हल्के दरदरे पीस लीजिए. इसके बाद पैन में मावा तोड़कर डाल दीजिए और गैस जलाकर मावा को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सा रंग बदलने तक भून लीजिए, फिर इसके बाद मावे को एक प्लेट में अलग निकाल कर रख लीजिये. इसके बाद मटर भूनने के लिए पैन में थोड़ा सा घी डालकर पिघला लीजिए और उसमे पिसी हुई मटर डाल दीजिए.

फिर मटर को लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर भूनें, जब मटर अच्छे से भून जाये तो इसमें आधा कप पानी और चीनी डालकर हलवे को थोड़ा गाढ़ा होने तक पका लीजिए. इसके बाद काजू और बादाम हलवे में डालकर मिक्स कर दीजिए. फिर इसके गाढ़े होने के बाद इसमें मावा डाल दीजिए और धीमी आंच पर मावा को हलवे में मिक्स होने तक मिला लीजिए. इस तरह बनकर तैयार है मटर का हलवा. 

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