सूप न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि बनाने में भी सरल होते हैं. टमाटर का सूप भी बनाने में सरल और पौष्टिक होता है. टमाटर का सूप जो की एंटीऑक्सिडेंट में संपन्न होता है. लाइकोपीन के साथ बीमारियों से लड़ने में सहायता करता है, विटामिन सी जो प्रतिरक्षा और विटामिन के को बढ़ावा देने में सहायता करता है. साथ ही हड्डियों को पोषण करता है. यदि आप आज लंच या डिनर के लिए एक स्वस्थ और हल्का चुनाव करना चाहते हैं, तो इस सरल टमाटर सूप रेसिपी को तैयार करें, जिसे तैयार करने में सिर्फ दस मिनट का वक्त लगता है.  

सामग्री:
6-7 - टमाटर
1 - कटी हुई हरी मिर्च
1 बड़ा स्पून - घी
1/4 स्पून - पीसा हुआ चीनी
1 स्पून - जीरा
1/4 स्पून - काला नमक
1/4 स्पून - काली मिर्च
एक चुटकी हींग
1 - अदरक
2-3 - लहसुन की लौंग
नमक स्वादअनुसार

विधि:

* मोटे तौर पर टमाटर, अदरक और लहसुन को काट ले. इसके बाद एक कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक साथ इन्हे पीस लें.

* मध्यम आँच पर एक पैन सेट करें और उसमें घी डालें. घी जब गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और एक चुटकी हींग डाले. अब पैन में टमाटर का पेस्ट डालें.

* इसे थोड़ा हिलाएं और स्वाद के लिए काली मिर्च, पाउडर चीनी और नमक के साथ काला नमक डाल दे. अच्छी तरह से हिलाओ और इसे मध्यम आंच पर उबलने तक रख दे.

* एक बार जब यह अच्छी तरह उबल जाए, तो क्राउटन या धनिया पत्ती से सर्व करें .

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