हिंदू धर्म में बहुत सी मान्यताएं प्रचलित हैं जिनका पालन हम भी करते हैं। शास्त्रों के अनुसार खासतौर पर प्याज और लहसुन को भगवान को चढ़ाना वर्जित है। नतीजतन, उनका उपयोग किसी भी धार्मिक कार्यो में नहीं किया जाता है। गुणकारी माने जाने के बावजूद प्याज और लहसुन को किसी भी व्रत के भोजन में शामिल नहीं किया जाता है। इसके अतिरिक्त, एक पौराणिक कथा भी है जिसमें बताया गया है कि पूजा और व्रत के दौरान लहसुन और प्याज का उपयोग क्यों वर्जित है। आइए जानें कि समुद्र मंथन के दौरान ऐसा क्या हुआ जिसके कारण यह निषेध हुआ।

समुद्र मंथन की घटना

भगवान को लहसुन-प्याज न चढ़ाने की प्रथा से एक पौराणिक कथा जुड़ी हुई है। कहानी के अनुसार, स्वर्ग की खोई हुई महिमा और धन की तलाश में देवताओं और असुरों ने मिलकर समुद्र मंथन किया। इस प्रक्रिया के दौरान, देवी लक्ष्मी के साथ, अमृत का एक पात्र और कई रत्न समुद्र से निकले। देवताओं और असुरों के बीच अमृत को लेकर विवाद पैदा हो गया, जिसके कारण भगवान विष्णु को मोहिनी रूप धारण करना पड़ा और अमृत बांटना पड़ा। देवताओं को अमृत पीने का पहला अवसर दिया गया और भगवान विष्णु एक-एक करके उन्हें अमृत पिलाने लगे।

 हालाँकि, देवता के वेश में एक राक्षस पंक्ति में प्रवेश करने में कामयाब रहा। सूर्य देव और चंद्र देव ने इस बहरूपिए को पहचान लिया और भगवान विष्णु को सूचित किया। भगवान विष्णु ने तेजी से अपने चक्र से राक्षस का सिर काट दिया। राक्षस ने कुछ अमृत पी लिया था, जो उसके मुँह में ही रह गया। उनके सिर काटने के परिणामस्वरूप, रक्त और अमृत की कुछ बूंदें जमीन पर गिर गईं, जिससे लहसुन और प्याज का जन्म हुआ। राक्षस का कटा हुआ सिर राहु के नाम से जाना गया, जबकि उसका धड़ केतु के नाम से जाना गया। राक्षस से उत्पन्न होने के कारण लहसुन और प्याज को व्रत या पूजा अनुष्ठान में शामिल नहीं किया जाता है।

आयुर्वेद में भोजन की तीन श्रेणियां

आयुर्वेद में भोजन को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है - सात्विक, तामसिक और राजसी। इन तीन प्रकार के भोजन के सेवन से शरीर में सत, तम और रज गुणों का प्रादुर्भाव होता है।

सात्विक भोजन 

ताजे फल, ताजी सब्जियां, दही और दूध सात्विक खाद्य पदार्थ हैं, जिनका केवल उपवास के दौरान सेवन करने के बजाय नियमित रूप से सेवन करना फायदेमंद होता है।

तामसिक और राजसी भोजन

इस प्रकार के भोजन से तात्पर्य बासी हो चुके भोजन, जैसे दालें और मांसाहारी वस्तुओं के सेवन से है।

राजसिक भोजन 

यह भोजन बहुत मसालेदार और रोमांचक होता है, लेकिन यह स्वास्थ्य या दिमाग के लिए फायदेमंद नहीं होता है; बल्कि यह हानिकारक है।

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