अभी तक आपने चावल, साबूदाने, लौकी या कद्दू की खीर बनायीं होगी या इन्ही के बारे में सुना होगा पर क्या आपने कभी आलू की खीर बनायीं है यदि नहीं तो एक बार जरूर ट्राय करे यह आलू की शाही खीर, और इसे बनाना भी बहुत आसान है तो आइये हम आपको बताते है इसकी आसान विधि..

सामग्री :-
 
- दूध आधा लीटर 
 
- आलू 1 
 
- शक्कर स्वादानुसार
 
- थोडा सा केसर
 
- मिक्स ड्रायफ्रूट्स 2 टेबलस्पून कटे हुए 
 
बनाने की विधि :-
 
1. सबसे पहले दूध को गाढा होने तक उबालते रहें।
 
2. अब आलू को मीडियम साइज में काट लें।
 
3. अासू को काटने के बाद में इनहें घी में लाइट फ्राई करें। 
 
4. अब इसमें केसर व शक्कर मिलाकर शक्कर के पिघलने तक पकाएं। 
 
5. फ्राई किए हुए आलू व ड्रायफ्रूट्स मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। 
 
6. अब आलू की खीर को फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें।