जब भी हम बीमार होते हैं तो माँ का सब से पहला घरेलु नुस्खा होता हैं गरमा गरम सेहत से भरा सूप. सूप काफी हल्का होता हैं. इसलिए बीमारी के वक़्त ज्यादा भूख ना होने पर ये एक अच्छा विकल्प होता हैं. 

लोग इसलिए भी सूप पीते हैं कि बीमार के पैदा होने से पहले ही उसे मार दिया जाए. कई लोग सूप इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि इसे बनाना काफी आसान होता हैं और इसके बनाने में लगने वाला समय भी कम होता हैं. 

सूप पीते वक़्त इस बात का ख्याल जरूर रखे कि आप ज्यादा क्रीम, बटर या प्रिजर्वेटिव्स वाले सूप नहीं पीए। बल्कि ढेर सारी सब्ज़ियां, चिकन, फिश या अंडे वाले सूप पिए. इन तरह के सूपों में फाइबर और प्रोटीन होता हैं जो आप की सेहत बढ़ाने के साथ साथ आपकी भूख भी मिटा देता हैं. आप चाहे तो अपने पसंदीदा सूप में सब्जियों की मात्रा बड़ा भी सकते हैं. 

सब्ज़ियों में कैलोरी कम और पोषण अधिक होता है. एक हेल्दी वेजिटेबल सूप गाजर, सेलरी, कैबेज, टमाटर, ग्रीन बींस और पालक जैसी सब्जियों से सजा होता हैं.

सूप पीने के फायदे:

# चिकन सूप में मौजूद एंटी इनफ्लैमटोरी तत्व सर्दी जुकाम में राहत पहुँचाने का कार्य करता हैं.

# वजन काम करने के लिए बेस्ट फ़ूड. सूप में काफी पानी होता है इसलिए कम कैलोरी के बावजूद आपका पेट भर जाता है।

# वेजिटेबल सूप शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखता है जिससे कि ब्लड शुगर कंट्रोल में रहती है।

# सूप में मौजूद पोटैशियम  ब्लड प्रेशर लेवल को संतुलित बनाये रखता हैं.

#  विटामिन से भरपूर. ढेर सारी सब्ज़ियों के इस्तेमाल की वजह से सूप में काफी विटामिन होते हैं। वेजिटेबल सूप में विटामिन ई, विटामिन बी6 और विटामिन ए सबसे अधिक पाया जाता है।