गणेश चतुर्थी का पर्व आने वाला है। ऐसे में अगर आप बप्पा को प्रसाद में लड्डू का भोग लगाने वाले हैं तो आप आसानी से बना सकते हैं मोतीचूर के लड्डू। कैसे यह हम आपको बताते हैं। 

मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सामग्री-
2 कप बेसन
1 टीस्पून हरी इलायची
½ टीस्पून खाने योग्य फूड कलर
1 लीटर दूध
6 कप घी
1 चुटकी बेकिंग सोडा
3 कप चीनी
4 कप पानी

मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि- सबसे पहले चीनी की चाशनी बनाएं। इसके लिए एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर रखकर पानी गर्म करें। इसमें चीनी मिलाएं और तब तक चलाएं जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। उसे उबलने दें। फिर दूध मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। उबलते समय यदि झाग आए तो उसे हटा दें। फिर तब तक पकाएं जब तक एक समान गाढ़ापन न आ जाए। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और ऑरेंज फूड कलर डालें और धीरे-धीरे चलाकर अलग रख दें। अब एक बड़े बाउल में बेसन और दूध को तब तक मिक्स करें जब तक कि यह मुलायम न हो जाए। इसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद आप एक गहरे फ्रांइग पैन में घी गर्म कर लें। अब कलछुल की मदद से तेल के ठीक ऊपर एक छेद बनाकर उसमें थोड़ा बैटर डालें। इसे गर्म तेल में डालकर तबतक पकाएं जब तक वह गोल्डन और सॉफ्ट न हो जाए। अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए इसे टीशू पर रखें। अब इसे चीनी की चाशनी में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इससे छोटे और मीडियम साइज के लड्डू बनाएं और बप्पा को भोग लगाए।

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