क्या आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक इतालवी व्यंजन की तलाश में हैं जो आपके बच्चों को बेहद पसंद आएगा? आगे कोई तलाश नहीं करें! यह क्रीमी टोमैटो रिसोट्टो रेसिपी न केवल प्रोटीन से भरपूर है बल्कि इसका स्वाद भी बच्चों को बेहद पसंद आएगा। भोजन के समय की लड़ाइयों को अलविदा कहें, और खुश, संतुष्ट नन्हें बच्चों को नमस्ते कहें।
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
आरंभ करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:
रिसोट्टो के लिए:
- 1 कप आर्बोरियो चावल
- 2 कप चिकन या सब्जी शोरबा
- 1 कप डिब्बाबंद कुचले हुए टमाटर
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
प्रोटीन बूस्ट के लिए:
- 1 कप पका हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1/2 कप पका हुआ और कटा हुआ पालक (आप मटर या ब्रोकोली का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1/4 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
चलो खाना पकाना शुरू करें
चरण 1: एरोमैटिक्स को भून लें
- मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें।
- कटे हुए प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं तब तक भूनें।
चरण 2: चावल को टोस्ट करें
- पैन में प्याज़ और लहसुन के साथ आर्बोरियो चावल डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए तब तक भूनें जब तक यह थोड़ा पारदर्शी न हो जाए।
चरण 3: टमाटर डालें
- कुचले हुए टमाटर डालें और चावल के साथ मिलाने के लिए हिलाएँ। 2-3 मिनट और पकाएं.
चरण 4: धीरे-धीरे शोरबा जोड़ें
- चिकन या सब्जी का शोरबा एक बार में एक करछुल से डालना शुरू करें, बार-बार हिलाते रहें। अधिक डालने से पहले तरल को चावल में सोख लेने दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे.
चरण 5: प्रोटीन मिलाएं
- एक बार जब चावल नरम हो जाए और उसकी मलाईदार बनावट हो जाए, तो उसमें कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और कटा हुआ पालक (या अपना चुना हुआ प्रोटीन और सब्जियाँ) डालें।
- अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया है।
चरण 6: सीज़न करें और परोसें
- कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ तब तक मिलाएँ जब तक कि रिसोट्टो मलाईदार और चीज़युक्त न हो जाए।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- अधिक रंग और स्वाद के लिए कटी हुई लाल शिमला मिर्च से गार्निश करें।
आपके बच्चे इसे क्यों पसंद करेंगे?
मलाईदार प्रसन्नता
मलाईदार बनावट जो बच्चों को पसंद आती है
इस रिसोट्टो की मलाईदार स्थिरता निश्चित रूप से आपके छोटे बच्चों को प्रसन्न करेगी। यह एक कटोरे में गर्म, आरामदायक आलिंगन की तरह है!
स्वादों से भरपूर
स्वाद विस्फोट
टमाटर, परमेसन चीज़ और आपकी पसंद के प्रोटीन का संयोजन स्वादों का एक आनंददायक विस्फोट बनाता है जो उन स्वाद कलिकाओं को मंत्रमुग्ध कर देगा।
छिपी हुई सब्जियाँ
सब्जियाँ छिपाकर खाएँ
पालक, मटर, या ब्रोकोली मिलाने से स्वाद से समझौता किए बिना इसमें पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। आपके बच्चों को यह एहसास भी नहीं होगा कि वे अपनी हरी सब्जियाँ खा रहे हैं!
अनुकूलन
इसे स्वयं अपना बनाएं
अपने बच्चे की पसंद के आधार पर बेझिझक प्रोटीन और सब्जियाँ बदल सकते हैं। यह एक बहुमुखी रेसिपी है जो व्यक्तिगत स्वाद को पूरा करती है। इस हाई प्रोटीन इटैलियन क्रीमी टोमेटो रिसोट्टो के साथ, भोजन के समय की लड़ाइयाँ अतीत की बात हो जाएंगी। आपके बच्चे इस पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन का प्रत्येक टुकड़ा चखेंगे। तो, अपनी बांहें चढ़ाएं, रसोई की ओर जाएं और अपने बच्चों को प्यार से बनाए गए हार्दिक इतालवी भोजन का आनंद लेते हुए देखें।
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