उपवास का मतलब स्वादहीन भोजन करना नहीं है। आप एक आनंददायक और पौष्टिक फल चाट बना सकते हैं जो आपके उपवास के दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह नुस्खा आपके आहार संबंधी प्रतिबंधों का पालन करते हुए आपको भरपूर स्वाद प्रदान करेगा।
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
चाट बेस के लिए:
- मिश्रित फल (केले, सेब, अंगूर, अनार के बीज और संतरे) - 2 कप
- सेंधा नमक - एक चुटकी
- भुना हुआ जीरा पाउडर - 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
गार्निश के लिए:
- कटा हुआ ताजा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
- भुनी हुई मूंगफली - 2 बड़े चम्मच
आइए खाना बनाएं:
चरण 1: फल तैयार करना
- आवश्यकतानुसार फलों को धोकर छील लें। उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
चरण 2: फलों को मिलाना
- कटे हुए फलों को एक मिक्सिंग बाउल में मिला लें।
चरण 3: मसाला
- फलों में एक चुटकी सेंधा नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और ताजा नींबू का रस मिलाएं। ये सामग्रियां आपकी चाट को ज़ायकेदार स्वाद से भर देंगी।
चरण 4: उछालना
- फलों को धीरे से उछालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मसाला उन पर समान रूप से लग गया है।
चरण 5: सजावट
- अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए ऊपर से कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया और भुनी हुई मूंगफली छिड़कें।
चरण 6: ठंडा करें और परोसें
- परोसने से पहले फ्रूट चाट को लगभग 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इससे स्वाद बढ़ जाता है. ताजगी भरे अनुभव के लिए इसे ठंडा परोसें।
युक्तियाँ और चालें:
1. फलों के विकल्पों के साथ प्रयोग करें
- बेझिझक अपने पसंदीदा फलों को मिलाएं और मिलाएँ। कीवी, नाशपाती और जामुन भी उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं।
2. मसाला समायोजित करें
- आप अपने स्वाद के अनुसार सेंधा नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
3. ताजगी मायने रखती है
- स्वादिष्ट फल चाट के लिए ताज़े फलों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। ताजे फलों का रस और स्वाद इस व्यंजन को और भी खूबसूरत बना देता है।
4. ज़्यादा मिश्रण न करें
- फलों को उछालते समय सावधानी बरतें। अत्यधिक मिश्रण उन्हें गूदेदार बना सकता है।
अंतिम विचार
यह व्रत-अनुकूल फल चाट आपके व्रत के दौरान त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह प्राकृतिक स्वादों और पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे एक संतोषजनक विकल्प बनाता है जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा। इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए विभिन्न फलों और मसालों के साथ प्रयोग करें। फलों के आनंद के साथ अपने उपवास के दिनों का आनंद लें!
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