दाल हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है, इनमे भरपूर मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है जो सेहत को बहुत सारे लाभ प्रदान करता है, अगर आपको दाल खाना पसंद नहीं है तो आज हम आपके लिए लहसुन वाली पालक दाल की रेसिपी लेकर आये हैं ये खाने में बहुत टेस्टी होती है. आइए जानते है इसे बनाने की विधि.

सामग्रीः-

मूंग दाल- 110 ग्राम,पानी- 660 मि.ली.,नमक- 1 टीस्पून,घी- 1 टेबलस्पून,हल्दी- 1/2 टीस्पून,पालक- 170 ग्राम,लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून,जीरा पाउडर- 1 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून

(तड़के के लिए)

घी - 1 टेबलस्पून,जीरा- 1/2 टीस्पून,लहसुन- 1 1/2 टीस्पून

विधिः-

1- लहसुन वाली पालक दाल बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में 110 ग्राम मूंग दाल, 660 मि.ली. पानी और 1 टीस्पून नमक डालकर 1 सीटी लगा दें.

2- अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 1 टेबलस्पून घी डालकर अच्छे से गर्म करें, अब इसमें  1/2 टीस्पून हल्दी डाल कर अच्छे से मिक्स करें. और  फिर इसमें 170 ग्राम पालक डालकर अच्छे से मिलाएं.

3- फिर इसके बाद इसमें 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून नमक डाल कर मिश्रण को मिलाएं. और पालक को कम आंच पर अच्छे से पकाएं.

4- अब इसमें दाल को धीमी आंच पर रख कर इसमें पहले से पकी हुई पालक को डालकर अच्छे से मिलाएं.

(तड़के के लिए)

1- दाल में तड़का लगाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें अब इसमें 1 टेबलस्पून घी डालकर गर्म करें और फिर इसमें  1/2 टीस्पून जीरा, 1 1/2 टीस्पून लहसुन डालकर फ्राई करें. अब इसमें दाल को डाले. 

2- लीजिये आपकी लहसुन वाली पालक दाल तैयार है. अब इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें.

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