अब घर पर ही बनाये इंडो चायनीज डोसा
सामग्री - दो कप डोसे का घोल, आधा कप सेजवान सॉस, आधा चम्मच सोया सॉस, थोड़ी पत्ता गोभी, दो छोटी प्याज, आधा कप गाजर, दो शिमला मिर्च, अदरक थोड़ी सी कुटी हुई, थोड़ा सा लहसुन कुटा हुआ, तेल दो चम्मच, नमक, तेल या बटर
विधि - तेल गर्म कर अदरक और लहसुन भूनें. फिर उसमें बारीक कटी पत्ता गोभी, गाजर, एक छोटा स्लाइस प्याज और 1 स्लाइस शिमला मिर्च डालें. थोड़ी देर भुनने के बाद नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद एक पैन में चौथाई चम्मच सोया सॉस और दो छोटे चम्मच सेजवान सॉस डालें.
2-3 मिनट के लिये कम आंच पर पकाएं. अब डोसा बनाने के लिए तवे पर एक कटोरी डोसे का घोल डालें और गोलाई में घुमाएं. इसे कुछ मिनट पकाएं. ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें और डोसे को कुछ देर में पलट दें. अब उस पर सेजवान सॉस लगाएं और बीच में बनी हुई सब्जी फिल करें. 1 मिनट के लिए डोसा पकने दें. फिर रोल कर सर्व करें.