आपने कई प्रकार की डिश का नाम सुना होगा. जो खाने में स्वादिष्ट तो होती हैं, साथ ही स्वास्थ के लिए भी बेहतर होती है. इसी कड़ी में आज हम आपको एक इसी तरह की स्वादिष्ट डिश के बारे में बताने जा रहे हैं. आज हम बात करेंगे आपसे तवा इडली रेसिपी के बारे में. तवा इडली बचे हुए इडली के साथ एक मसालेदार नुस्खा है. आई जानते है इस स्वादिष्ट सी डिश को कैसे बनाया जाता हैं...

सामग्री

4 idli, cubed

• ¼ कप कटा हुआ प्याज

• 1 छोटा, टमाटर, cubed

• 2 चम्मच घी या मक्खन

• ¼ छोटा चम्मच सरसों के बीज

• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

• 1 चम्मच पाव भजी मसाला (स्वाद के लिए समायोजित)

• ½ छोटा चम्मच किसा हुआ अदरक

• 2 चम्मच नींबू या नींबू का रस

• गार्निश के लिए कटा हुआ धनिया एक मुट्ठी भर

नमक स्वाद अनुसार

आवश्यक दिशा-निर्देश...

1.  एक पैन में मक्खन या घी गरम करें और सरसों के बीज डाले

2.  जब वे पॉप करने लगे तो उसमे  , प्याज, हल्दी और अदरक     
डालदे

3.  प्याज गुलाबी और सुगंधित होने तक सौते  करें।

4.  इसके बाद, कटा हुआ टमाटर सौते करे जब तक वो musky न हो जाये   इस बीच, पाव भाजी मसाला निकालें और इडलियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

5.  जब टमाटर नरम होने लगे  तो पाव भाजी मसाला और नमक डालदे  अच्छी तरह मिलाएं और 30 सेकंड के लिए पकाएं।

6.  फिर cubed idli डाले और अच्छी तरह से टॉस  करे

7.  अंत में धनिया के पत्तों के साथ नींबू का रस से  गार्निश करे. 

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