कानपुर: बहुत ही जल्द आईआरसीटीसी (IRCTC) कानपुर में बेस किचन आरंभ करने वाली है। यह किचन दिल्ली में बने बेस किचन की तरह ही  बनाया जाएगा। इस किचन के माध्यम से लोगों को ट्रेन में मिलने वाली खाद्य सामग्री को लेकर के होने वाली शिकायत से बहुत राहत मिलेगी। इसके अलावा खाने की गुणवत्ता को भी बेहतर बनाया जाएगा।

इसके साथ ही खाना बनाने के दौरान सभी मानकों का ध्यान रखा जाएगा। दूसरे चरण में लखनऊ और वाराणसी में भी बेस किचन बनाया जाएगा। जानकारी के अनुसार, नई दिल्ली-कानपुर-हावड़ा रूट को ध्यान में रखते हुए यह बेस किचन बनाया जा रहा है। इसमें वेट फूड पैकिंग का डेट भी अंकित की जाएगी। कानपुर में बनने वाले बेस किचन की कैपिसिटी 5000 अधिक मील की है। 

बेस किचन में खाना बनेगा और ट्रेनों में सिर्फ उसे गर्म या ठंडा करने का इंतज़ाम किया जाएगा। बता दें कि झांसी में भी पहले से बेस किचन बना हुआ है। आपको बता दें कि कई दफा ट्रेन में सफर कर रहे यात्री खाने की गुणवत्ता को लेकर शिकायत करते हैं, जिसके चलते भारतीय रेलवे ने ये कदम उठाया है, ताकि यात्रियों को इस सम्बन्ध में कोई परेशानी न हो, और उन्हें ट्रेन में बढ़िया भोजन मिले।

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