क्या आप एक शानदार नए साल की पार्टी की तैयारी कर रहे हैं और अपने मेहमानों को स्वादिष्ट स्नैक्स से प्रभावित करना चाहते हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! हरा भरा कबाब की इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ स्वाद की दुनिया में उतरें, जो निश्चित रूप से हर किसी को और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगी।
हरी अच्छाई का अनावरण: हरा भरा कबाब रेसिपी
सामग्री:
निम्नलिखित ताज़ा और जीवंत सामग्रियों से अपनी खरीदारी सूची तैयार करें:
- पालक (2 कप, बारीक कटा हुआ)
- हरी मटर (1 कप, उबली हुई)
- आलू (2 बड़े, उबले और मसले हुए)
- पनीर (1/2 कप, टुकड़े किये हुए)
- हरी मिर्च (2, बारीक कटी हुई)
- अदरक (1 इंच का टुकड़ा, कसा हुआ)
- लहसुन (4 कलियाँ, बारीक कटा हुआ)
- धनिया पत्ती (1/2 कप, बारीक कटी हुई)
- पुदीने की पत्तियां (1/4 कप, बारीक कटी हुई)
- ब्रेड क्रम्ब्स (1/2 कप)
- कॉर्नफ्लोर (2 बड़े चम्मच)
- गरम मसाला (1 चम्मच)
- जीरा पाउडर (1 चम्मच)
- चाट मसाला (1 चम्मच)
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल (उथले तलने के लिए)
निर्देश:
अपनी रसोई में जादू पैदा करने के लिए इन आसान चरणों का पालन करें:
1. हरी वस्तुओं को ब्लांच करें:
- पालक को 2 मिनिट तक उबाल कर ठंडे पानी में डाल दीजिये. अतिरिक्त पानी निचोड़ कर बारीक काट लीजिये.
2. मिलाएं और मैश करें:
- एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ पालक, उबले हुए हरे मटर, मसले हुए आलू, टुकड़े किए हुए पनीर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरा धनिया और पुदीना की पत्तियां मिलाएं।
3. इसे मसाला दें:
- गरम मसाला, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक स्वादिष्ट मिश्रण बनाएँ।
4. इसे एक साथ बांधें:
- मिश्रण को बांधने के लिए ब्रेड के टुकड़े डालें। यदि आवश्यक हो, तो सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए और जोड़ें।
5. आकार और कोट:
- मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल कबाब का आकार दें। कुरकुरा बाहरी भाग के लिए प्रत्येक कबाब को कॉर्नफ्लोर में रोल करें।
6. पूर्णता के लिए पैन-फ्राई:
- - एक पैन में तेल गर्म करें और कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
परोसें और प्रभावित करें:
हरा भरा कबाब को पुदीने की चटनी के साथ एक प्लेट में रखें और अपने मेहमानों को इस हरे रंग का आनंद लेते हुए देखें। कुरकुरी बनावट और भरपूर स्वाद इन कबाबों को आपके नए साल की पार्टी का सितारा बना देंगे।
सफलता के लिए युक्तियाँ:
- सुनिश्चित करें कि मिश्रण में अतिरिक्त नमी को रोकने के लिए पालक अच्छी तरह से सूखा हुआ है।
- अपनी पसंद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें।
- देखने में आकर्षक प्रस्तुति के लिए विभिन्न आकृतियों के साथ प्रयोग करें।
हरा भरा कबाब क्यों?
हरा भरा कबाब सिर्फ आपके स्वाद के लिए ही नहीं है; वे आपकी थाली में भरपूर स्वास्थ्य भी लाते हैं। साग-सब्जियों के गुणों से भरपूर, ये कबाब आपके पार्टी मेनू में कुछ पौष्टिक तत्वों को शामिल करने का एक आनंददायक तरीका है।
इसे स्वयं अपना बनाएं:
अतिरिक्त मसालों के साथ प्रयोग करके या कसा हुआ गाजर या चुकंदर जैसी सामग्री को शामिल करके इस रेसिपी में अपना ट्विस्ट जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। खाना पकाना एक कला है, इसलिए अपनी रचनात्मकता को चमकने दें!
ऊपर लपेटकर:
यह हरा भरा कबाब रेसिपी आपके नए साल की पार्टी को बिल्कुल नए स्तर पर ले जाने का एक निश्चित तरीका है। तो, अपने शेफ की टोपी पहनें और इस स्वादिष्ट आनंद के लिए प्रशंसा पाने के लिए तैयार हो जाएं। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? इन स्वादिष्ट कबाबों को तैयार करें और नए साल का जोरदार स्वागत करने के लिए तैयार हो जाएं!
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