डाइटिंग, अपने स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने का प्रयास करने वाले व्यक्तियों के बीच एक आम अभ्यास है, जिसमें भोजन के सेवन पर सचेत नियंत्रण और प्रतिबंध शामिल है। जबकि अल्पकालिक डाइटिंग से वजन कम हो सकता है और स्वास्थ्य संकेतकों में सुधार हो सकता है, निरंतर या लंबे समय तक डाइटिंग से शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। इस व्यापक अन्वेषण में, हम उन चौंकाने वाले प्रभावों का पता लगाते हैं जो एक महीने की आहार यात्रा शुरू करने पर आपके स्वास्थ्य पर प्रकट हो सकते हैं।
चयापचय, वह प्रक्रिया जिसके द्वारा आपका शरीर भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, शारीरिक कार्यों को बनाए रखने और वजन को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। निरंतर कैलोरी प्रतिबंध, जो कई आहारों की एक पहचान है, चयापचय में मंदी का कारण बन सकता है, जहां आपका शरीर कम कैलोरी सेवन के जवाब में ऊर्जा संरक्षण के लिए समायोजन करता है।
जब आप दैनिक गतिविधियों के लिए अपने शरीर की आवश्यकता से लगातार कम कैलोरी का उपभोग करते हैं, तो यह इसकी चयापचय दर को कम करके अनुकूल हो जाता है। चयापचय दर में यह कमी वजन कम करना जारी रखना अधिक चुनौतीपूर्ण बना देती है और सामान्य खाने का पैटर्न फिर से शुरू होने पर वजन फिर से बढ़ सकता है।
लंबे समय तक डाइटिंग करने से हार्मोन का स्तर, विशेषकर लेप्टिन और ग्रेलिन, बाधित हो सकता है। लेप्टिन, जिसे "तृप्ति हार्मोन" के रूप में जाना जाता है, मस्तिष्क को परिपूर्णता का संकेत देता है, जबकि घ्रेलिन, "भूख हार्मोन", भूख को उत्तेजित करता है। लंबे समय तक कैलोरी प्रतिबंध से लेप्टिन का स्तर कम हो सकता है और घ्रेलिन का स्तर बढ़ सकता है, जिससे भूख बढ़ सकती है और चयापचय धीमा हो सकता है।
मांसपेशी द्रव्यमान चयापचय रूप से सक्रिय ऊतक है जो चयापचय दर को बनाए रखने और समग्र शारीरिक कार्य का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालाँकि, पर्याप्त प्रोटीन सेवन और प्रतिरोध प्रशिक्षण के बिना लंबे समय तक डाइटिंग करने से ऊर्जा के लिए मांसपेशियों के ऊतकों का टूटना हो सकता है, जिससे मांसपेशियों की हानि हो सकती है।
जब आपका शरीर लंबे समय तक कैलोरी की कमी में रहता है, तो यह वसा भंडार के बजाय ऊर्जा के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ने को प्राथमिकता दे सकता है। दुबली मांसपेशियों का यह नुकसान न केवल शारीरिक उपस्थिति को प्रभावित करता है बल्कि चयापचय दर में कमी में भी योगदान देता है, क्योंकि मांसपेशियों के ऊतकों को वसा ऊतकों की तुलना में बनाए रखने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
चयापचय दर को प्रभावित करने के अलावा, मांसपेशियों की हानि ताकत, सहनशक्ति और समग्र शारीरिक कार्यक्षमता को ख़राब कर सकती है। मांसपेशियों की ताकत और कार्य में यह कमी दैनिक कार्यों को अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकती है और जीवन की समग्र गुणवत्ता में कमी ला सकती है।
एक संतुलित आहार जो आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है, समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है। हालाँकि, कैलोरी सेवन को सीमित करने पर ध्यान केंद्रित करने वाले प्रतिबंधात्मक आहार शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पर्याप्त रूप से पूरा नहीं कर सकते हैं, जिससे पोषक तत्वों की कमी हो जाती है।
कुछ पोषक तत्व, जैसे विटामिन और खनिज, चयापचय, प्रतिरक्षा कार्य और हड्डियों के स्वास्थ्य सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हालाँकि, प्रतिबंधात्मक आहार में इन सूक्ष्म पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा में कमी हो सकती है, जिससे कमी और संबंधित स्वास्थ्य जटिलताओं का खतरा बढ़ जाता है।
पोषक तत्वों की कमी के दूरगामी परिणाम हो सकते हैं और विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है। उदाहरण के लिए, आयरन के अपर्याप्त सेवन से एनीमिया हो सकता है, जो थकान और कमजोरी की विशेषता है, जबकि अपर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान कर सकता है, जो कमजोर और भंगुर हड्डियों की विशेषता वाली स्थिति है।
दैनिक गतिविधियों को करने और समग्र जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए ऊर्जा आवश्यक है। हालाँकि, ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए अपर्याप्त कैलोरी सेवन के कारण लगातार डाइटिंग करने से आपको सुस्ती और थकान महसूस हो सकती है।
भोजन से प्राप्त कैलोरी आपके शरीर को सर्वोत्तम ढंग से कार्य करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है। जब लंबे समय तक कैलोरी का सेवन प्रतिबंधित होता है, तो आपके शरीर को ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए पर्याप्त ईंधन नहीं मिल पाता है, जिससे थकान और सुस्ती की भावना पैदा होती है।
शारीरिक थकान के अलावा, निरंतर भोजन प्रतिबंध और निगरानी का तनाव मानसिक थकावट में योगदान कर सकता है। डाइटिंग से जुड़ा मानसिक तनाव, जैसे कि कैलोरी गिनना, भोजन की लालसा को रोकना और प्रगति की निगरानी करना, संज्ञानात्मक कार्य और समग्र कल्याण पर भारी पड़ सकता है।
कभी-कभी परहेज़ करने से खाने के अव्यवस्थित पैटर्न का विकास हो सकता है, जो भोजन और शरीर की छवि से संबंधित अस्वास्थ्यकर दृष्टिकोण और व्यवहार की विशेषता है।
लंबे समय तक डाइटिंग करने से भोजन के प्रति अस्वास्थ्यकर जुनून बढ़ सकता है, जिससे कैलोरी गिनती, भोजन योजना और भोजन विकल्पों में व्यस्तता हो सकती है। भोजन पर यह निर्भरता महत्वपूर्ण मात्रा में मानसिक ऊर्जा का उपभोग कर सकती है और जीवन के अन्य पहलुओं से वंचित कर सकती है।
निरंतर प्रतिबंध भोजन के साथ नकारात्मक संबंध में भी योगदान दे सकता है, जो खाने को लेकर अपराधबोध, शर्म और चिंता की भावनाओं की विशेषता है। व्यक्तियों में कठोर आहार नियम और प्रतिबंध विकसित हो सकते हैं, जिससे अभाव और अत्यधिक खाने का एक अस्वास्थ्यकर चक्र शुरू हो सकता है।
डाइटिंग का शारीरिक और भावनात्मक कल्याण दोनों पर गहरा प्रभाव पड़ सकता है, मूड, आत्म-सम्मान और जीवन की समग्र गुणवत्ता पर असर पड़ सकता है।
लंबे समय तक डाइटिंग करने से अवसाद और चिंता का खतरा बढ़ जाता है। वजन घटाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने के दौरान सख्त आहार दिशानिर्देशों का पालन करने का तनाव और दबाव अपर्याप्तता, हताशा और निराशा की भावनाओं में योगदान कर सकता है।
वजन और दिखावे पर लगातार ध्यान देने से शरीर की छवि और आत्म-सम्मान पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। व्यक्ति अपने शरीर के आकार और आकार के संबंध में अवास्तविक अपेक्षाएं विकसित कर सकते हैं, जिससे असंतोष और नकारात्मक आत्म-धारणा पैदा हो सकती है।
शरीर उल्लेखनीय रूप से अनुकूलनीय है और कैलोरी सेवन और ऊर्जा व्यय में परिवर्तन के जवाब में अपनी चयापचय प्रक्रियाओं को समायोजित कर सकता है।
लंबे समय तक कैलोरी प्रतिबंध की स्थिति में, शरीर अनुकूली थर्मोजेनेसिस से गुजर सकता है, एक ऐसी प्रक्रिया जिसमें यह कैलोरी को संरक्षित करने के लिए ऊर्जा व्यय को कम करता है। यह अनुकूली प्रतिक्रिया वजन घटाने को और अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकती है और वजन घटाने के पठार के रूप में जानी जाने वाली घटना में योगदान कर सकती है।
कैलोरी सेवन को सीमित करने और शारीरिक गतिविधि बढ़ाने के निरंतर प्रयासों के बावजूद, वजन कम हो सकता है क्योंकि शरीर कम ऊर्जा सेवन को समायोजित कर लेता है। यह पठारी प्रभाव उन व्यक्तियों के लिए निराशाजनक और हतोत्साहित करने वाला हो सकता है जो अपने वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं।
अत्यधिक या लंबे समय तक परहेज़ करने से एनोरेक्सिया नर्वोसा, बुलिमिया नर्वोसा और अत्यधिक खाने के विकार जैसे नैदानिक रूप से महत्वपूर्ण खाने के विकार विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है।
आहार संबंधी व्यवहार जिसमें गंभीर प्रतिबंध, अत्यधिक व्यायाम, या भोजन और शरीर के वजन के साथ व्यस्तता शामिल है, पूर्ण विकसित खाने के विकारों में बदल सकता है। इन विकारों की विशेषता अस्वास्थ्यकर खान-पान और शरीर की विकृत छवि धारणाएं हैं।
अव्यवस्थित खान-पान का मनोवैज्ञानिक प्रभाव गहरा हो सकता है, जो मूड, रिश्तों और जीवन की समग्र गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। खान-पान संबंधी विकार वाले व्यक्तियों को खाने और खाने को लेकर अपराधबोध, शर्म और चिंता की तीव्र भावना का अनुभव हो सकता है, जिसके लिए अंतर्निहित मुद्दों के समाधान के लिए पेशेवर हस्तक्षेप और समर्थन की आवश्यकता होती है। निष्कर्षतः, एक महीने या उससे अधिक समय तक लगातार डाइटिंग करने से शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों पर दूरगामी और हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। केवल अल्पकालिक वजन घटाने के लक्ष्यों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, स्थायी जीवनशैली में बदलाव को अपनाना आवश्यक है जो समग्र कल्याण को प्राथमिकता देता है और भोजन और शरीर की छवि के साथ स्वस्थ संबंध को बढ़ावा देता है। संतुलित खान-पान की आदतें, नियमित शारीरिक गतिविधि और आत्म-देखभाल प्रथाओं को अपनाकर, व्यक्ति इस प्रक्रिया में अपनी भलाई का त्याग किए बिना स्थायी स्वास्थ्य और खुशी प्राप्त कर सकते हैं।
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