अगर आप गेहूं की रोटी खा कर बोर हो चुके है और कुछ अलग ट्रॉय करना चाहते है तो मक्के की रोटी बना सकते है. मक्के की रोटी सरसो के साग, कड़ी या दाल के साथ काफी अच्छी लगती है. तो आइए जानते है इसे कैसे बनाया जाए.

सामग्री:

मक्‍के का आटा: 450 ग्राम
गेहूं का आटा: 100 ग्राम
नमक: स्वादानुसार
अजवायन: (ऑप्‍शनल): 1 ग्राम
पानी: 250 मिली
रिफाइंड: 50 एमएल
सफेद मक्खन

विधि:

1. मक्‍के और गेहूं के आटे को छानकर इसमें नमक-अजवायन मिला लें.

2. अच्छी तरह मिलाकर पानी से नरम गूंथ लें.
 
3. इसके बाद 30 मिनट तक गीले कपड़े से ढक कर रखें.

4. गुंधे आटे की बराबर आकार की लोइयां बनाएं और 5 मिनट तक रखें.

5. हर लोई को या तो चकले-बेलन या हाथ से रोटी बनाएं फिर रिफाइंड से तवे पर सेकें. सरसों के साग, सफेद मक्खन और गुड़ के साथ सर्व करें.

नोट: मक्‍के की रोटी सिर्फ मक्‍के के आटे से बनाई जाती है, लेकिन यह जल्दी टूट जाती है, इसलिए यदि आपका हाथ सधा हुआ नहीं है तो गेहूं का आटा मिला लें. रोटी आसानी से बन सकेगी.