नई दिल्ली : देश में फ़ास्ट फ़ूड का सेवन लगातार तूल पकड़ता जा रहा है और इसी को लेकर यह बात भी सामने आ रही है कि आने वाले पांच सालों में यह कारोबार आसमान छूने वाला है. जी हाँ, आंकड़ों में बात करें तो यह बात सामने आ रही है कि 5 सालों यानि वर्ष 2020 तक फ़ास्ट फ़ूड बाजार हाल से तीन गुना की बढ़ोतरी के साथ 25 हजार करोड़ पर पहुंच जायेगा. इस मामले में द एसोसिएटेड चैंबर्स आफ कामर्स एंड इंडस्ट्री आफ इंडिया (एसोचैम) के द्वारा एक अध्ययन किया गया है, जिसमे यह बात सामने आई है. इस अध्ययन से यह बात भी सामने आई है कि फ़िलहाल जहाँ यह बाजार 8500 करोड़ रुपये का है वहीँ हर साल के दौरान इसमें 25 फीसदी तक की दर से वृद्धि देखने को मिल रही है.

अध्ययन से ही यह बात भी सामने आई है कि क्विक सर्विस रेस्तरां (QSR) के क्षेत्र में अंतर्राष्ट्रीय कम्पनियों के साथ ही घरेलू कंपनियां भी आ रही है जिसके कारण इस बाजार को इतनी बढ़ोतरी मिल रही है. साथ ही यह भी कहा जा रहा है कि इस बढ़ोतरी का एक कारण शहरीकरण, युवाओं का खर्च और इसके साथ ही बेहतर लॉजिस्टिक्स सिस्टम भी बने हुए है. अध्ययन में यह बात भी कही गई है कि देश में करीब 50 फीसदी जनसँख्या हर तीन महीने के दौरान कम से कम एक बार तो बाहर ही खाना खाती है, जबकि महानगरो में हर माह 8 बार लोग बाहर का खाना खा रहे है. इसके चलते यह बात सामने आ रही है कि फ़ास्ट फ़ूड बहुत ही तेजी से आगे बढ़ रहा है.