नवरात्री में लोग उपवास रखते है. ऐसे में कई लोगों को कमजोरी भी आती है, तो कमजोरी से बचने के लिए फलहारी का जरूर सेवन करें. कुछ न खाने के वजह से शरीर कमजोर होता है. कमजोरी न आएं इसलिए व्रत में पेय पदार्थ जरूर लेते रहना चाहिए और कुछ खाना भी चाहिए. अगर आप व्रत में पहले से पैक्ड हुआ फूड नहीं लेना चाहते तो ऐसे में आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है फलाहारी डोसे का. तो उपवास में खाए स्वादिष्ट डोसा जिससे आपका वत्त भी बरक़रार रहेगा और आपका स्वास्थ भी अच्छा रहेगा. तो आइए हम आपको स्वादिष्ट फलाहारी डोसे के बारे में बताते है जिसे आप घर पैर आसानी से बना सकते है.  

सामग्री-

सामक चावल
1 कप - साबूदाना
2 बडे चम्मच - आलू उबला (मैश किया)
1 चम्मच - जीरा पाउडर 
1 छोटा चम्मच - हरी मिर्च
1 टुकडा - अदरक
सेंधा नमक - स्वादानुसार
डोसा सेंकने के लिए - रिफाइंड ऑयल

विधि 

1. सबसे पहले साबूदाने और चावल को अलग-अलग पानी में भीगा कर पांच घंटे के लिए रहने दे.
2. जब चावल भींग जाएं तो इसे अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सी में पीस लें. 
3. अब अलग से साबूदाने और एक चम्मच दही के साथ मिक्सी पीस लें. 
4. अब एक बड़े कटोरी में दोनों पीसी हुई चीजो को मिला लें और अब इस मिश्रण में आलू को मैश कर के डाल दें.यदि मिश्रण अधिक गाढा हो गया हो तो थोडा पानी मिला लें. 
5. अब तवे को गरम करे और ये मिश्रण तवे में डालकर डोसा बना लें. 
6. लीजिए डोसा तैयार है अब इसे मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।