राखी के दिन अक्सर बहन अपने हाथ से भाई का मुंह मीठा करती है. लेकिन आप मिठाई की जगह कुछ नया ट्रॉय करना चाहती है तो आप चॉकोलेट ब्राउनी आइसक्रीम बना सकती है. 

सामग्री:
डार्क चॉकलेट 100 ग्राम
दूध 1 1/2 कप
मैदा 1 कप
बेकिंग पावडर 1 छोटा चम्मच
मक्खन 1/2 कप + 1 बड़ा चम्मच + लगाने के लिये
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी 3/4 कप
अंडे 2
वेनीला एसेन्स 1 छोटा चम्मच
अखरोट 1/2 कप
ताज़ी क्रीम 1 कप
चॉकलेट गनाश 1 कप
पिसी हुई चीनी 1/2 कप

विधि: ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें. एक आठ इन्च का चौकोन केक टिन पर थोडा मक्खन लगाएँ. मैदा और बेकिंग पावडर को साथ में छानकर एक बाउल में डालें. एक माय्क्रोवेव सेफ बाउल में चॉकोलेट और मक्खन डालकर एक मिनट तक नरम होने रखें. एक दूसरे बाउल में कॅस्टर शुगर, अन्डे और वॅनिल्ला ऍसेन्स डालकर फेंटें. फिर उसमें मैदे का मिश्रण और अखरोट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ.

मिश्रण को तैयार किए केक टिन में डालें, फिर उसे गरम ऑवन में रख कर पैंतालीस मिनटों तक बेक करें. ऑवन से बाहर निकालें, ठंडा करें और टिन से बाहर निकालकर चौकोन तुकडे करें. अब दूध, क्रीम, चॉकोलेट गनाश, पीसी चीनी और ब्राउनी के तुकडे साथ में बारीक पीसें. इस मिश्रण को एक एयरटाय्ट टिन में डालकर रेफ्रिज्रेटर में आठ से दस घन्टों तक जमने दें. फिर परोसें.