घरवालों को बहुत पसंद आएँगे आलू के कोफ्ते, इस विधि से बनाकर खिलाये

अगर आप आज कुछ बेहतरीन सब्जी बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो आप बना सकते हैं आलू के कोफ्ते। जी हाँ, यह बनाने में आसान है और इन्हे खाकर आपको ही नहीं बल्कि आपके सभी घरवालों को खूब आनंद आएगा। तो आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं आलू के कोफ्ते।

आलू के कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री-
250 gms आलू
250 ग्राम प्रोसेस्ड चीज
2 टेबल स्पून कॉर्नस्टार्च
1/4 टी स्पून काली मिर्च
4 टेबल स्पून तेल
100 ग्राम प्याज
200 ग्राम टमाटर
10 बादाम
2 तेज पत्ते
1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 टी स्पून जीरा
1/4 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 कप पानी
3 टेबल स्पून लो फैट क्रीम
1/2 टी स्पून चीनी
नमक
 
आलू के कोफ्ते बनाने की विधि- सबसे पहले आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये। अब कसा हुआ पनीर, कॉर्न स्टार्च, नमक, काली मिर्च डालें। इसे अच्छे से मिलाएं, कोफ्ते का आकार दें और तल लें। इसके बाद इसे एक तरफ रख दें। अब टमाटर, प्याज और बादाम को ब्लांच कर लें। इन्हें स्मूद पेस्ट में पीस लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और तेज पत्ता और जीरा भूनें। इसके बाद टमाटर-प्याज-बादाम का पेस्ट डालें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें। कढ़ाई में पानी डालें और ग्रेवी में उबाल आने दें। अब चीनी, नमक, क्रीम, गरम मसाला, कसूरी मेथी डालें। अब आप इसे कुछ देर पकने दें। जब ग्रेवी तैयार हो जाए तो, इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और तले हुए आलू के कोफ्ते डालें।

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