नवरात्रि शुरू होने में सिर्फ 2 दिन बचे हैं. नवरात्रि के मौके पर घर में मिठाई जरूर लाई जाती है. वैसे तो मार्केट में कई तरह की मिठाइयां मिल जाती हैं पर इनमें मिलावट का डर रहता है. इसलिए अच्छा होगा कि आप घर पर ही अपने हाथों से मिठाई बनाए. आज हम आपको नवरात्रि के खास मौके पर स्वादिष्ट एप्पल कोकोनट बर्फी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. एप्पल कोकोनट बर्फी आपके घर में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आएगी. 

सामग्री :

कच्चा नारियल 2 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ),घी - 3 टेबलस्पून ,सेब - 3 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ) ,दूध पाउडर - 2 टेबलस्पून ,चीनी - 3 टेबलस्पून ,इलायची पाउडर - ½ टीस्पून,केसर - 1 टेबलस्पून ,नमक,स्वादानुसार,पिस्ता - 2 टेबलस्पून (कद्दूकस किए ) ,बादाम - 2 टेबलस्पून (कद्दूकस किए हुए) 
गुलाब की पंखुड़ियां - 1 टेबलस्पून 
 
 
विधि :

1- एप्पल कोकोनट बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में कद्दूकस किया नारियल डालकर 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. 

2- अब एक दूसरे पैन में घी डालकर गर्म करें. अब इसमें नारियल कद्दूकस किया हुआ, चीनी, दूध पाउडर, इलायची पाउडर, नमक और केसर मिलाएं. 

3- अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर सूखने तक पकाएं. अब एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाकर ग्रीस कर ले. 

4- अब इस मिश्रण को प्लेट पर फैलाकर सेट करें. अब इस पर कटे हुए बादाम पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियां डालें. 

5- अब इस मिश्रण को चार-पांच घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. ठंडा होने पर इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें. लीजिए आपकी एप्पल कोकोनट बर्फी तैयार है इसे सर्व करें.

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