जब भी कीमा का नाम आता है तो नॉन वेजिटेरियन लोगों के मुंह में तो पानी आजाता है लेकिन वेजिटेरियन लोग मुंह बनाने लगते है. लेकिन आज हम आपको एक ऐसा कीमा बनाना सिखाएंगे जिसे वेजिटेरियन लोग भी खा सकते है क्योंकि यह किम शुद्ध शाकाहारी है.

सामग्री: 

बारीक कटी हुई फूलगोभी
बारीक कटी हुई 8 फ्रेंच बीन्स
बारीक कटे हुए 8 मशरूम
मध्यम आकार का गाजर, बारीक कटा हुआ।
आधे कप उबले हुए मटर
2 बारीक कटे टमाटक
बारीक कटी हुई एक प्याज
1 बारीक कटी हुई प्याज
1 बड़ी इलायती
1 दालचीनी
1चम्मच धनिया पाउडर
आधे चम्मच हल्दी पाउडर
आधे चम्मच गरम मसाला
आधे चम्मच लाल मिर्च
2 बड़े चम्मच तेस
2 कप पानी
स्वाद के अनुसार नमक

ऐसे बनाए: 

एक पैन में तेल गर्म करें, काली इलायची, गरम मसाला और दालचीनी को डाल दें. कटी हुई प्याज भी मिला दें. भूरे होने तक फ्राई करें. अदरक-लहसुन पेस्ट मिला दें. फिर टमाटर और सारा मसाला पाउडर डाल दें. तेल के अलग होने तक पूरे मिश्रण को तलें. उबले हरे मटर को छोड़कर सभी सब्ज़ियों मिला दें. पानी और नमक मिलाएं. इन को ढककर रखें जब तक सभी सब्जियां पक न जाएं. अब हरी मटर को मिला कर हिलाएं.