लाल चौलाई के साग को खाने के काफी फायदे हैं, जिनके बारे में आपको शायद ही पता हो। विशेष रूप से महिलाओं के लिए चौलाई का साग बेहद फायदेमंद है। चौलाई को अमरनाथ एवं राजगिरा भी बोलते हैं। इसमे कई सारे आवश्यक न्यूट्रिशन होते हैं, जिन्हें खाना सेहत के लिए फायदेमंद है। विटामिन सी एवं आयरन से भरपूर चौलाई खाने से सेहत को ये कई सारे फायदे होते हैं। 

* वजन कम करने के लिए बेस्ट:-
यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो प्रतिदिन लंच में चौलाई का साग खाना फायदेमंद है। इसे खाने से आवश्यक मिनरल्स प्राप्त होते हैं। साथ ही चौलाई में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो बॉडी में हार्मोंस रिलीज करने में मदद करते हैं। जिससे पेट भरा-भरा लगता है। 

* कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद:-
चौलाई का साग प्रतिदिन खाने से बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में सहायता प्राप्त होती  है। इसमे उपस्थित डायरेट्री फाइबर खाने को पचाने के साथ ही कान्सटिपेशन को कम करने में सहायता करता है। जिससे बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। 

* विटामिन ए की मात्रा है भरपूर:-
चौलाई का साग आंखों की स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमे विटामिन ए और सी की पर्याप्त मात्रा होती है। जो नजर को तेज रखने में सहायता करते हैं। 

* डायबिटीज के मरीज खा सकते हैं चौलाई:-
चौलाई का साग डायबिटीज के मरीज आराम से खा सकते हैं। ये बॉडी में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करता है तथा थोड़ी मात्रा में खाने पर भूख भी नहीं लगती। ऐसे में डायबिटीज के मरीज चौलाई को सरलता से खा सकते हैं। 

* आयरन की कमी होती है दूर:-
महिलाओं में अक्सर आयरन की कमी की परेशानी देखी जाती है। चौलाई आयरन की कमी दूर करने का सस्ता फूड है। जिसे खाने से आयरन भरपूर मात्रा में प्राप्त हो जाता है। 

* दूर होगी कब्ज:-
लाल चौलाई में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इसका साग खाने या चौलाई को उबालकर उसका पानी पीने से पेट दर्द के साथ ही गैस की परेशानी में आराम प्राप्त होता है। 

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