अपने साथी को घर पर बने व्यंजन से आश्चर्यचकित करना वास्तव में कुछ खास है, खासकर जब यह लाल मखमली केक जितना स्वादिष्ट हो। यह प्रतिष्ठित मिठाई न केवल देखने में आश्चर्यजनक है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है, जो इसे आपके प्यार और प्रशंसा दिखाने का सही तरीका बनाती है। यदि आप अपने बेकिंग कौशल से अपने प्रियजन को प्रभावित करने के लिए तैयार हैं, तो आइए देखें कि एक साथ मिलकर उत्तम लाल मखमली केक कैसे बनाया जाए।
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
केक के लिए:
- 2 1/2 कप मैदा
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच कोको पाउडर
- 1 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 कप छाछ, कमरे का तापमान
- 2 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
- 2 बड़े चम्मच लाल खाद्य रंग
- 1 चम्मच सफेद सिरका
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 16 औंस क्रीम चीज़, नरम
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 4 कप पिसी हुई चीनी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
चरण-दर-चरण निर्देश:
1. अपने ओवन को पहले से गरम कर लें:
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। दो 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।
2. सूखी सामग्री तैयार करें:
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, नमक और कोको पाउडर को एक साथ छान लें। रद्द करना।
3. गीली सामग्री मिलाएं:
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, वनस्पति तेल, छाछ, अंडे, लाल खाद्य रंग, सिरका और वेनिला अर्क मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
4. गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं:
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं, चिकना और अच्छी तरह से घुलने तक मिलाएँ।
5. केक बेक करें:
- बैटर को तैयार केक पैन के बीच समान रूप से बांट लें। किसी भी हवाई बुलबुले को हटाने के लिए काउंटर पर पैन को टैप करें।
- पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- केक को ओवन से निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।
6. क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग तैयार करें:
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, क्रीम चीज़ और मक्खन को एक साथ चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
- धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी डालें, एक बार में एक कप, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
- वेनिला अर्क को चिकना और मलाईदार होने तक हिलाएँ।
7. केक इकट्ठा करें:
- जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो एक परत सर्विंग प्लेट पर रखें।
- शीर्ष पर समान रूप से क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की एक परत फैलाएं।
- ऊपर केक की दूसरी परत रखें और बची हुई फ्रॉस्टिंग से केक के ऊपर और किनारों को फ्रॉस्ट करें।
8. सजाएं (वैकल्पिक):
- अतिरिक्त विशेष स्पर्श के लिए आप केक को अतिरिक्त लाल मखमली केक के टुकड़ों, चॉकलेट छीलन, या ताज़ी जामुन से सजा सकते हैं।
अपने लाल मखमली आनंद का आनंद लें:
अब जब आपका लाल मखमली केक खूबसूरती से तैयार हो गया है, तो अपने साथी के साथ इस मीठे आश्चर्य का आनंद लेने का समय आ गया है। चाहे यह कोई विशेष अवसर हो या प्यार का कोई आकस्मिक कार्य, यह घरेलू उपचार निश्चित रूप से उनके चेहरे पर मुस्कान और उनके दिल में गर्माहट लाएगा। तो आगे बढ़ें, उस समृद्ध और मखमली केक को काटें, प्रत्येक काटने का एक साथ स्वाद लें क्योंकि आप अपने प्यार और पुरानी यादों की खुशी का जश्न मनाते हैं।
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