बहुत से लोगो को मूंग की दाल खाना बिलकुल पसंद नहीं होता है,पर हम आपको बता दे की मूंग की दाल हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है खासकर के तब जब इसका सेवन अंकुरित करके किया जाये,मूंग की दाल में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, बी, सी और ई मौजूद होते है. इसके अलावा इनमे पौटेशियम, आयरन, कैल्शियम की भी भरपूर मात्रा पायी जाती है,इसके सेवन से शरीर में कैलोरी भी बहुत नहीं बढ़ती है.आज हम आपको अंकुरित मूंग की दाल खाने के कुछ फायदों के बारे में बताने जा रहे है,

1-अंकुरित मूंग में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम, कॉपर, फोलेट, राइबोफ्लेविन, विटामिन, विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी -6, नियासिन, थायमिन और प्रोटीन मौजूद होते है,अगर आप नियमित रूप से अंकुरित मूंग का सेवन करते है तो इससे आपका शुगर लेवल हमेशा कण्ट्रोल में रहता है,

2-अंकुरित मूंग में ओलियोसाच्चाराइडस नमक एक तत्व मौजूद होता है जो पॉलीफिनॉल्स से आता है. ये दोनों ही पदार्थ हमारे शरीर को गंभीर रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते है.इसके सेवन से कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से भी बचाव होता है,

3-अंकुरित मूंग के सेवन से हमारी बॉडी की इम्युनिटी पावर बढ़ती है,इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-इंफलामेट्री गुण होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी पावर को बढ़ाने का काम करते है,

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