गणेश चतुर्थी, भगवान गणेश के जन्म का जश्न मनाने वाला एक प्रिय हिंदू त्योहार, खुशी, पारिवारिक समारोहों और स्वादिष्ट दावतों का समय है। कोई भी उत्सव मीठे व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता। हमने आपके गणेश चतुर्थी उत्सव में मिठास का तड़का लगाने के लिए कुछ आनंददायक और आसान मिठाई व्यंजन तैयार किए हैं। आइए स्वाद और बनावट की दुनिया में गोता लगाएँ!

1. मोदक जादू

मोदक, भगवान गणेश के पसंदीदा, कसा हुआ नारियल और गुड़ से भरे मीठे पकौड़े हैं। वे शुभता का प्रतीक हैं और इस त्योहार के दौरान इनका होना जरूरी है।

चावल के आटे का उपयोग करके आटा तैयार करें, इसे नारियल-गुड़ के मिश्रण से भरें, उन्हें मोदक का आकार दें और पकने तक भाप में पकाएं। अतिरिक्त समृद्धि के लिए घी छिड़कें।

2. खीर आनंद

खीर एक मलाईदार चावल का हलवा है जो युवा और बूढ़े दोनों को समान रूप से पसंद आता है। यह एक क्लासिक मिठाई है जिसे अक्सर गणेश चतुर्थी सहित विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

एक बर्तन में चावल, दूध, चीनी और इलायची मिला लें। चावल के नरम होने और मिश्रण के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं। नट्स से सजाएं और गर्म या ठंडा आनंद लें।

3. बेसन के लड्डू

बेसन के लड्डू बनाने में बहुत मजा आता है और बहुत ही आसान है। उनकी मुंह में घुल जाने वाली बनावट और अखरोट जैसे स्वाद के कारण, उनका हिट होना निश्चित है।

बेसन को घी में सुनहरा होने तक भून लीजिए. इसमें पिसी चीनी और इलायची मिलाएं और गोल आकार के लड्डू बनाएं। परोसने से पहले उन्हें ठंडा और सख्त होने दें।

4. पूरन पोली पूर्णता

पूरन पोली एक मीठी फ्लैटब्रेड है जो चना दाल, गुड़ और मसालों के मिश्रण से भरी होती है। यह एक लजीज व्यंजन है और इस त्योहारी सीज़न के दौरान इसे ज़रूर आज़माना चाहिए।

पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करके आटा तैयार करें, इसे रोल करें और इसमें चना दाल-गुड़ भरें। - तवे पर घी डालकर सुनहरा होने तक पकाएं.

5. नारियल बर्फी का जलवा

नारियल बर्फी एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है जो कि कसा हुआ नारियल, चीनी और थोड़ी सी इलायची से बनाई जाती है। गणेश चतुर्थी के दौरान यह प्रमुख है।

-कद्दूकस किया हुआ नारियल और चीनी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. मिश्रण को चिकनाई लगी ट्रे पर फैलाएं, ठंडा होने दें और हीरे के आकार के टुकड़ों में काट लें।

6. गुलाब जामुन प्रचुर मात्रा में

गुलाब जामुन, सर्वोत्कृष्ट भारतीय मिठाई, सार्वभौमिक पसंदीदा है। चाशनी में भिगोए हुए ये पकौड़े नरम, रसीले और बेहद स्वादिष्ट होते हैं।

खोया, पनीर और थोड़ा सा आटा मिलाकर आटा गूंथ लें। छोटे-छोटे गोले बनाकर सुनहरा होने तक तलें और चीनी की चाशनी में भिगो दें।

7. श्रीखंड वैभव

श्रीखंड एक मलाईदार, चिकनी मिठाई है जो छाने हुए दही से बनाई जाती है और इसमें केसर और इलायची का स्वाद होता है। यह आपके उत्सव के भोजन को समाप्त करने का एक ताज़ा तरीका है।

अतिरिक्त पानी निकालने के लिए दही को छान लें, चीनी, केसर और इलायची मिला लें। ठंडा करें और पिस्ते और बादाम से सजाएं.

8. जलेबी जॉय

जलेबी, तली हुई प्रेट्ज़ेल के आकार की मिठाई है, जो किसी भी उत्सव में बहुत पसंद आती है। इसकी नारंगी, कुंडलित सुंदरता इसके मीठे स्वाद जितनी ही आकर्षक है।

किण्वित मैदा का घोल तैयार करें, गोलाकार आकार में तलें और चीनी की चाशनी में भिगो दें।

9. रवा केसरी रेडियंस

सूजी, घी, चीनी से बना और केसर और इलायची के स्वाद वाला रवा केसरी एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई विकल्प है।

सूजी को घी में भूनिये, चीनी, पानी, केसर और इलायची डाल दीजिये. इसे गाढ़ा होने तक हिलाएं और मेवों से सजाएं।

10. फलों का सलाद पर्व

एक ताज़ा फल का सलाद हमेशा एक बढ़िया विकल्प होता है, खासकर हार्दिक उत्सव के भोजन के बाद। अतिरिक्त स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के फलों को मिलाएं, थोड़ा सा शहद और पुदीना मिलाएं।

आम, केला, सेब और अनार जैसे फलों को मिलाएं। शहद के साथ मिलाएं और ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

ये सरल मिठाई व्यंजन आपके गणेश चतुर्थी उत्सव को और भी खास बना देंगे। उत्सव का आनंद लें, मिठास का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ स्थायी यादें बनाएं!

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