आपने राजमा तो कई बार बनाया होगा लेकिन क्या अपने  कभी मसालेदार राजमा मसाला विद पंजाबी तड़का तैयार किया है यदि नहीं तो एक बार जरूर ट्राय कीजिये. यक़ीनन आपको घर में ही पंजाब की सैर का आनंद आएगा।

सामग्री:-
 1. 1 कप राजमा
 2. 1/2 कप प्याज बारीक कटा
 3. 2 छोटे चम्मच अदरक, लहसुन पेस्ट
 4. 1/2 छोटा चम्मच  हल्दी पाउडर
 5. 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
 6. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
 7. 1 कप कद्दूकस किया टमाटर
 8. 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी की पत्तिया
 9. 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
 10. नमक स्वादानुसार
 11. सजावट के लिए धनियापत्ती कटी।

बनाने की विधि:- 
1. राजमा को अच्छी तरह पानी से धोकर थोड़ा पानी में रातभर भिगोएं।
2. सुबह इसी पानी में थोंडा और पानी व दालचीनी पाउडर डालकर प्रेशरकुकर में गलने तक पकाएं।
3. प्रेशर कुकर को अच्छी तरह आंच पर गरम करके उस में प्याज डालें और धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
4. फिर अदरक लहसुन पेस्ट व सूखे मसाले डालकर 1 मिनट भूनें। टमाटर डाल दे साथ ही कसूरी मेथी।
5. जब मसाला भून जाए तो उसमें उबले राजमा व जरूरत के अनुसार पानी डाल कर 1 सीटी आने तक पकाएं।
अब इसमें धनियापत्ती बुरके व सर्व करें।