एक-एक कर अब हिंदू त्योहार आते जा रहे हैं। आमूमन सभी त्योहारों में भगवान को भोग लगाने के लिए कई प्रकार की मिठाईयां बाजार से लाई जाती हैं। वहीं कुछ लोग घर में मिठाई बनाना पसंद करते हैं। आने वाले पर्वों पर यदि आप घर में मिठाई बनाना चाहते हैं तो आइये आपको बताते है परवल से बनने वाली स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी-

परवल की मिठाई बनाने के लिए सामग्री:-
परवल 
मावा
शक्कर
मिल्क पाउडर 
पिस्ता 
बादाम
इलायची पाउडर 
केसर 

ऐसे बनाएं परवल की मिठाई:-
परवल की मिठाई बनाने के लिए परवल को अच्छी प्रकार से धो लें। फिर इसे अच्छे से छील कर बीच से चीरा लगाएं अब बादाम तथा पिस्ता को दरदरा पीस लें या फिर बारीक काट लें। इन्हें एक ओर रख लें। अब पानी गर्म करें तथा फिर उसमें परवल को उबाल लें। कम से कम 5 से 7 मिनट के लिए उबलने दें। जब परवल उबल जाए तो एक पैन गर्म करें तथा इसमें मावा डालें। अब इस मावा को अच्छे से भून लें। जब इसका रंग हल्का गुलाबी हो जाए तो आंच बंद करें। तथा इसे ठंडा होने दें। अब मावा में बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। इस मिक्स से परवर की स्टफिंग करें। अब एक तार की चाशनी में परवलों को कुछ देर के लिए डुबोएं। कम से कम 30 मिनट के लिए परवल को चाशनी में रहने दें तथा फिर इन्हें एक छन्नी पर निकाल लें। परवल की मिठाई तैयार है। इन पर चांदी की परत चढ़ा सकते हैं। अब आप इसका लुत्फ़ उठा सकते है।    

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