पनीर की सब्जी शायद ही किसी को पसंद न हो. पनीर में हल्की ग्रेवी वाली डिश बनाना चाह रहे हैं तो पनीर लबाबदार ट्राई कर सकते हैं.

सामग्री

200 ग्राम पनीर,1 बड़ा चम्मच तेल,1 बड़ा प्याज(बारीक कटा),1 बड़ा टमाटर(बारीक कटा),1/2 टीस्पून लाल मिर्च
1/2  टीस्पून गरम मसाला ,1/4 टीस्पून जीरा पाउडर,1/4 टीस्पून कसूरी मेथ,1 चम्मच मक्खन,1 बड़ा चम्मच क्रीम 
नमक स्वादानुसार ,कटा धनिया,अदरक (कद्दूकस)

विधि

1-पनीर को गर्म पानी में कुछ देर के लिए रखें.

2-एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें प्याज,अदरक हल्के सुनहरे होने तक भून लें.

3-अब इसमें कटे टमाटर डाल कर कम आंच पर करीब एक मिनट तक भूनें. 

4-इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला और कसूरी मेथी डालकर भूनें.

5-पनीर को टुकड़ों में काट लें.

6-तैयार मसाले में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

7-नमक डाल कर 5 से 10 मिनट तक कम आंच पर पकने दें.

8-थोड़ा पानी डालें और उबलने दें, ताकि हल्की ग्रेवी तैयार हो सके.

9-आंच से उतार कर इसके ऊपर मक्खन और क्रीम डालें.

10-धनिया से गार्निश करके नान या चपाती के साथ सर्व करें.

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