खाने में अगर आप कुछ नाश्ता बनाने के बारे में सोच रहीं हैं तो आप मूंग दाल नगेट्स बना सकती हैं। इन्हे बनाने में थोड़ी मेहनत करनी होगी लेकिन यह खाने के बाद आपके घरवाले खुश हो जाएंगे। तो आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं मूंग दाल नगेट्स।

मूंग दाल नगेट्स बनाने के लिए सामग्री-
3/4 कप पीली मूंग दाल धुली हुई
2 ब्रेड स्लाइस पीस
1 प्याज बारीक कटा हुआ
1 चम्मच धनिया बारीक कटा हुआ
8-10 करी पत्ता
1 tsp अमचूर पाउडर
1 tsp चिल्ली फ्लेक्स
1 tsp चाट मसाला
1/2 tsp जीरा
1/2 tsp सौंफ
2 tsp मक्के का आटा
1 tbsp अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 tsp हल्दी पाउडर
नमक

मूंग दाल नगेट्स बनाने की विधि- सबसे पहले एक बाउल में मूंग दाल डालकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। अब करीब 3 घंटे के बाद बचा हुआ पानी निकाल दें और दाल को एक पैन में डाल दें। इसके बाद पैन में पानी डालें, नमक डालें और दाल को मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। अब करीब 10 मिनिट बाद दाल को छान कर पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए| इसके बाद दाल को ग्राइंडर में डालिये लेकिन 3 टेबल स्पून दाल एक तरफ रख दीजिये| अब दाल का मोटा पेस्ट बना लें। इसके बाद दोनों दालों को एक बाउल में निकाल लें और उसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालें। अब इसमें प्याज, हरा धनिया, करी पत्ता, अमचूर पाउडर, चिली फ्लेक्स, चाट मसाला, जीरा, सौंफ और कॉर्न फ्लोर डालें। इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, नमक डालें और हाथ से अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें। अब इसमें पानी डालकर दोबारा गूंद लें और हाथों पर तेल लगाकर चिकना कर लें और किसी भी आकार और आकार की पैटी बना लें। इसके बाद मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें पैटी डालें और दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक हल्का फ्राई करें।

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