ज्यादातर लोगों को चिकन खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप हर रोज एक ही तरह का चिकन खाते खाते बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपको ऑरेंज चिकन बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. ऑरेंज चिकन खाने में बहुत टेस्टी होता है और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. आइए जानते हैं ऑरेंज चिकन बनाने की रेसिपी.

सामग्री

चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम,एग वाइट – 1,नमक - 1/2 टी-स्पून,काली मिर्च पाऊडर - 1/2 टी-स्पून,मैदा - कोटिंग के लिए,तलने के लिए तेल,ऑरेंज जूस - 200 मिलीलीटर,चीनी - 3 टेबलस्पून,सोया सॉस - 1 टी-स्पून,अदरक - 1 टेबलस्पून,ऑरेंज जेस्ट - 1 टी-स्पून,तेल - 2 टेबलस्पून,लहसुन - 1 टी-स्पून,अदरक - 1 टी-स्पून,कॉर्न स्टार्च - 1 टी-स्पून,पानी - 3 टेबलस्पून,तिल - सजावट के लिए,स्प्रिंग ओनिओंस - सजावट के लिए

विधि

1- ऑरेंज चिकन बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट ले ले. अब इसमें 1 एग वाइट, ½ चम्मच नमक, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब  इसे 15 से 20 मिनट तक ढककर रख दें जिससे यह अच्छे से मेरिनेट हो जाए. 

2- अब थोड़ा सा सूखा मैदा लेकर मिश्रण पर डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इस मिश्रण को गर्म तेल में गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. अब इसे टिशू पेपर पर निकाल कर साइड में रखें. 

3- अब एक पैन को गैस पर रखें. अब इसमें 200 मिलीलीटर ऑरेंज जूस डालकर गर्म करें. अब इसमें 3 चम्मच चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसमें 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच अदरक, 1 चम्मच ऑरेंज जेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं. 

4- अब एक दूसरे पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें 1 चम्मच लहसुन, 1 चम्मच अदरक डालकर दो-तीन मिनट फ्राई करें. 

5- अब इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब एक कटोरी में कॉर्न स्टार्च और एक चम्मच पानी डालकर मिक्स करें. अब इसे चिकन में डालकर अच्छे से मिक्स करें. 

6- 3 से 5 मिनट तक फ्राई करने के बाद इसे  तिल और स्प्रिंग अनियन से गार्निश करें. लीजिए आपका ऑरेंज चिकन तैयार है इसे चावल के साथ सर्व करें.

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