छुट्टियां हो गई हैं तो बच्चे हर थोड़ी-थोड़ी देर में कुछ न कुछ खाने की मांग करते हैं. तो फिर उन्हें खिलाइए पालक चकली. टेस्टी भी, हेल्दी भी...

सामग्री -

पालक पेस्ट-एक कप, रागी पाउडर-एक कप, चावल पाउडर-एक कप, लहसुन पेस्ट-आधा चम्मच, नमक-स्वादानुसार, सफेद तिल-एक बड़ा चम्मच, दरदरा जीरा-एक छोटा चम्मच, मीठा सोडा-एक छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-आधा चम्मच, अनारदाना पाउडर-एक छोटा चम्मच, रिफाइंड तेल-मोयन के लिए व तलने के लिए. 

बनाने की विधि -

तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें. अब मोयन के लिए 2 बड़े चम्मच तेल मिलाएं और अच्छी तरह मसलकर कड़ा गूंथ लें. आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी मिला लें. तैयार मिश्रण को चकली बनाने वाली मशीन में भरकर चकली बनाएं. कड़ाही में तेल गर्म कर करके मंदी आंच पर चकली तल लें.