त्योहारों का सीजन आरम्भ हो चुका है। सावन महीने में बहुत सारे त्योहार रहते हैं। जिसकी शुरुआत हरियाली तीज के साथ हो जाती है। यदि आपके घर भी रक्षाबंधन तक मेहमानों के आने का सिलसिला चलता रहता है तो उनका मुंह मीठा करने के लिए स्वादिष्ट हलवा बना सकती हैं। आइये आपको बताते है बेसन के हलवा की रेसिपी...

बेसन का हलवा बनाने की सामग्री:-
1 कप बेसन
1 कप सूजी
1 कप दूध
2 कप पानी
1 कप देसी घी
2 कप चीनी
मनपसंद ड्राई फ्रूट्स

ऐसे बनाएं बेसन का हलवा:-
सबसे पहले किसी मोटे तली के पैन में थोड़ा सा देसी घी डालें। इसमे सूजी एवं बेसन की तय मात्रा डालकर धीमी आंच पर भूनना शुरू करें। जब ये थोड़ा सा भुनने लगें तो इसमे देसी घी एक कप डाल दें। इसके बाद धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। जब बेसन भुनकर सोंधी महक देने लगे तो इसमे दूध डाल दें। निरंतर चलाते रहें तथा गैस की फ्लेम को बिल्कुल धीमा ही रखे। निरंतर चलाते हुए भूनें जिससे कि गांठ ना पड़े। जब दूध अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमे एक कप पानी डालें। अच्छी तरह चलाएं और पानी सूख जाने तक भूनते रहें। फिर जब पानी अच्छी तरह से सूख जाए तो एक बार फिर से एक कप पानी को डाल दें। धीमी गैस फ्लेम पर करछी की सहायता से चलाकर भूनें। सबसे अंत में चीनी डालें। चीनी गर्म होकर चाशनी बना लेगी तथा बेसन के साथ अच्छे से भुनेगी। भूनकर इसे सुखा लें। और बस तैयार है टेस्टी सूजी तथा बेसन का हलवा। इसे मनचाहे ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं और गर्मागर्म परोसें। 

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