हाल ही में हुई एक रिसर्च में साबित हुआ है कि चुकंदर का जूस सेहत के लिए सबसे फायदेमंद होता है. इसके जूस की यह विशेषता है कि इससे स्टेमिना बढ़ता है. खासकर तब जब आप एक्सरसाइज कर के थक गए हों तो इस जूस के सेवन से एक्सरसाइज करते वक़्त कम थकान का अनुभव होता है.

1-चुकंदर का रस पीना दिल के मरीजों के लिए फयदेमंद होता है. यह दिल के मरीजों को हॉर्ट अटैक के खतरे से बचाकर मांसपेशियों को मजबूत बनाता है. 

2-जिन लोगों को डायबिटीज़ होती है उनके लिए चुकन्दर बहुत फायदेमंद होता है. रोज चुकंदर के जूस का सेवन करने से आपका ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है क्योंकि ये है खून में बहुत धीरे-धीरे शुगर रिलीज़ करता है. इसमें बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है और इसके साथ ही ये फैट-फ्री होने की वजह से भी डायबिटीज़ के मरीजों के लिए लाभदायक होता है.

3-चुकंदर के जूस हमारे शरीर में ऑक्सीजन को बढ़ाने का काम करता है. जिसकी वजह से मस्तिष्क भी ठीक प्रकार से अपना काम कर पाता है. चुकन्दर खाकर आप डिमेंशिया तक में राहत पा सकते हैं.

4-एनीमिया के लिए चुकंदर का सेवन अति लाभदायक होता है. चुकंदर में पर्याप्त मात्रा में आयरन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो खून को बढ़ाने और उसे साफ करने का काम भी करते हैं. इसलिए महिलाओं को इसे नियमित रूप से खाना चाहिए .

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