खाने से जुड़ी ऐसी कई रिसर्च रिपोर्ट्स हैं, जिनमें यह साबित हुआ है कि स्वास्थ्य के लिहाज से शाकाहार (Vegetarian) बेहतर होता है। जी हाँ और यही वजह है कि दुनिया में शाकाहारी लोगों की संख्या अधिक है और इनमे तेजी से वृद्धि हो रही है। हालाँकि अब भी कुछ लोग हैं जो मांसाहारी ही पसंद करते हैं। आपको बता दें कि कुछ समय पहले हेनरिच बोल फाउंडेशन की एक रिपोर्ट आई थी, जिसमें यह बताया गया था कि दुनियाभर में 37 करोड़ से भी अधिक लोग शुद्ध शाकाहारी हैं, वह मांस-मछली का सेवन नहीं करते। हालांकि लंदन में एक रेस्टोरेंट खुला है, जिसमें ग्राहकों को ‘शाकाहारी मछली’ (Veg Fish) परोसी जाती है। सुनकर आपको यकीन नहीं हो रहा होगा न लेकिन यह सच है।

अब आप सोच रहे होंगे कि आखिर ‘शाकाहारी मछली’ क्या चीज है, तो इसके बारे में हम बताते हैं। जी दरअसल, इस रेस्टोरेंट में शाकाहारी चीजों से मछलियों के फूड आइटम्स बनाए जाते हैं, जिनका स्वाद बिल्कुल मछलियों की तरह ही होता है। अगर आप मांसाहारी है और इसे खा रहे हैं तो आपको इन चीजों को खाकर ऐसा बिल्कुल भी नहीं लगेगा कि आप कोई शाकाहारी फूड खा रहे हैं, बल्कि इनका स्वाद हूबहू मछलियों जैसा ही होता है। आपको बता दें कि इस रेस्टोरेंट का नाम डेनियल सटन है, जो लंदन में स्थित है। जी हाँ और यहां आपको फ्राइड फिश और फिश करी से लेकर फिश चिप्स जैसी फिश की कई वैराइटी वाली डिसेज खाने को मिल जाएंगी।

अगर आप वेजिटेरियन हैं और फिश का स्वाद लेना चाहते हैं तो इस रेस्टोरेंट में आ सकते हैं। कई बार शाकाहारी लोग ऐसा सोचते हैं कि मांस-मछली खाने से उनका धर्म भ्रष्ट होगा, पाप लगेगा, तो ऐसे लोगों के लिए यह रेस्टोरेंट एकदम बेस्ट है। जी दरअसल यहां के सारे फूड आइटम्स वेज होते हैं, ऐसे में कोई भी शाकाहारी व्यक्ति उनको खा सकता है। कुछ मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, रेस्टोरेंट के मालिक का दावा है कि उनके यहां मिलने वाली ‘शाकाहारी मछलियों’ का टेस्ट बिल्कुल असली मछलियों जैसा ही होता है। उन्हें खाने के बाद कोई भी फर्क नहीं कर सकता। उनका कहना है वेज फिश को एक एक्सपेरिमेंट के जरिये बनाया जाता है, जिसमें केले के फूल और समुद्री पौधे सैम्फायर का इस्तेमाल किया जाता है और उन्हें मसालों के साथ फ्राई किया जाता है, जिससे उन फूड आइटम्स का टेस्ट एकदम मछलियों जैसा ही हो जाता है।

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