आज हम आपको बताने जा रहे है चने की दाल के हलवे के बारे में जिसे बनाने के लिए आपको ज्यादा परेशान नहीं होना पड़ेगा, इस हलवे को बनाना बहुत ही आसान है, चने के दाल का हलवा बनाने के लिए आपको इन सामग्री की जरुरत होगी जो इस प्रकार है.

सामग्री-

1 कप चने की दाल, 3/4 कप घी, 1 कप खोया (मावा), 1 कप चीनी, 1-1/2 कप दूध, 1 कप सूखी मेवा (काजू, बादाम, पिस्ता), 5 हरी इलायची.

हलवा बनाने की विधि-

सबसे पहले आप चने की दाल को साफ करके, 4-5 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये, फिर भीगी हुई दाल को कुकर में डालिये आधा कप पानी डालिये और एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिये. इसके बाद चने की दाल को ठंडा कर बिना पानी डाले मोटा पीस लीजिये. अब कड़ाही में आधा कप घी डालकर गरम कीजिये, फिर पिसी हुई दाल को घी में डालिये. 

अब कलछी से लगातार हलवे को चलाते हुये भूनिये. हलवे को हल्का ब्राउन कलर आने तक भुने, अब उसमें खोया भी डाल दीजिये और अब दोनों को ब्राउन कलर और अच्छी महक आने तक भूनिये. अब इसमें कटी हुई मेवा डाल दीजिये, फिर हलवे को कलछी से चलाते हुए कड़ाही के किनारे छोड़ने तक पका लीजिये. अब गैस बंद कर दीजिये, अब हलवे में घी और इलाइची मिला दे इस तरह बनकर तैयार है आपका स्वादिष्ट चने की दाल का हलवा.

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