ज्यादातर लोगों को सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का फुल्का खाना पसंद होता है. अगर आप सुबह के नाश्ते में वर्मिसेली उपमा बनाते हैं तो इससे आपके घर के सभी लोग बहुत खुश हो जाएंगे. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं वर्मिसेली  उपमा बनाने की रेसिपी. 

सामग्री:

वर्मिसेली- 1 कप (भुनी हुई),गाजर- ½ कप (कटी हुई),टमाटर- 1/4 कप,रिफाइंड ऑयल- 2 टेबलस्पून,काली सरसों- 1 टीस्पून,करी पत्ता- 8-10,हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई),नमक- स्वादानुसार,नींबू का,रस,स्वादानुसार,पानी- 2 कप,काजू के टुकड़े- 4 टीस्पून (गार्निश के लिए),किशमिश- 2 टीस्पून (गार्निश के लिए)
 
विधि:

1- वर्मिसेली उपमा बनाने के लिए एक पैन में एक चम्मच रिफाइंड ऑयल डालकर गर्म करें. अब इसमें काजू के टुकड़ों को डालकर गोल्डन फ्राई करें. 

2- काजू को पैन से निकालकर पैन में 1चम्मच राई, 8-10 करी पत्ते और कटी हुई हरी मिर्च डालकर फ्राई करें. 

3- अब इसमें ½ कप गाजर, ½  कप टमाटर, एक कप वर्मिसेली और स्वादानुसार नमक डालकर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. 

4- अब इसमें दो कप पानी डालकर 5 से 7 मिनट तक पकने दें. अब इसमें नींबू का रस और काजू किशमिश डालकर गार्निश करें. 

5- लीजिए आपका वर्मिसेली उपमा बनकर तैयार है अब इसे गर्मागर्म सर्व करें.

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