गर्मियों के मौसम में अमूमन प्रत्येक घर में तोरई की सब्जी बनाई जाती है. तोरई बहुत से लोगों को खाने में पसंद नहीं आती है, किन्तु आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फलदायी होती है. कई लोगों को तोरई की सब्जी का स्वाद भाता भी है. तोरई की सब्जी का स्वाद भले ही आपको न पसंद आए, किन्तु क्या आप जानते हैं तोरई की सब्जी के छिलके से आप दो लाजवाब डिश तैयार कर सकते हैं. अगली बार तोरई के छिलके फेंकने की जगह आप चटनी तैयार कर सकते हैं. आइए आपको बतात हैं इसकी रेसिपी. 

तोरई के छिलके की चटनी:-
सामग्री
तोरई के छिलके
1 चम्मच अदरक
2 हरी मिर्च
1 लाल मिर्च
2 कली लहसुन
1/2 छोटा चम्मच राई
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच सरसों का तेल
1 छोटा टमाटर क्यूब्स में कटा हुआ
1 छोटा प्याज क्यूब्स में कटा हुआ
नमक स्वादानुसार

विधि:-
सबसे पहले तोरई के छिलके, हरा धनिया, टमाटर तथा प्याज को धो लीजिए. इसके बाद कटे हुए प्याज, टमाटर, धनिया और तोरई के छिलके समेत ऊपर दी गई सारी सामग्री (नींबू के रस को छोड़कर) सबकुछ ब्लंड कर लें. यदि आपको लगे की चटनी बहुत अधिक गाढ़ी है, तो उसमें बहुत हल्का पानी मिला लें. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालकर थोड़ा चटखने दें. फिर, गैस से पैन को हटाकर इसमें चटनी का मिश्रण डालें. अब इसमें नींबू का रस डालें.  तैयार है तोरई के छिलकों की स्वादिष्ट चटनी. अब आप इसका लुत्फ़ उठाएं.

खाने के तुरंत बाद न खाएं ये चीजें, डाइजेशन हो जाता है स्लो

प्रेगनेंसी में जरूर खाएं ये एक चीज, मिलते हैं भारी फायदे

परीक्षा से पहले अपने बच्चों को खिलाएं ये चीजें, आसानी से सबकुछ रहेगा याद