सीफूड प्रेमी के लिए यम्मी फ्राइड फिश एंड चिप्‍स

सीफूड प्रेमी के लिए यम्मी फ्राइड फिश एंड चिप्‍स

जिन लोगो को सीफूड बहुत पसंद है उन्हें यह डिश बहुत पसंद आएगी. फिश और चिप्‍स मिला कर यह एक रेसिपी है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है. आइये जाने इसे बनाने की विधि. 

सामग्री- 

मछली के छोटे पीस - 5 से 6 
मिर्च पावडर - 1 चम्‍मच 
बेकिंग पावडर - 3/4 चम्‍मच 
सोडा या वाइन - 1 कप 
मैदा - 1 चम्‍मच 
कार्न फ्लोर - 1 चम्‍मच 
तेल - तलने के लिए 
नमक - स्‍वादअनुसार 

विधि - 

सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप मैदा, मिर्च पावडर, बेकिंग पावडर डाल कर अच्छे से मिला लें. फिर इसमें सोडा या वाइन डालकर मिलाते रहे और देखते रहे की घोल में गांठ तो नहीं बन रही. अब इस घोल को 20 मिनट तक के लिये ठंडा होने के लिए रख दें.

अब इसमें नमक मिलाएं और मछली को इसमें डालकर अच्‍छी तरह से लपेटें. अब अलग से एक प्‍लेट में मैदा और कार्न फ्लोर मिलाकर मछली पर लगाएं. 

अब एक दूसरा पैन में तेल गरम करें और मछली को फ्राई करें. अब इस गरम गरम मछली को आलू के चिप्‍स के साथ या सॉस के साथ सर्व करें.